中國哪裡的咸鴨蛋最好吃？這兩個地方呼聲最高，個個起沙流油！_美食料理

中國哪裡的咸鴨蛋最好吃？這兩個地方呼聲最高，個個起沙流油！

快乐阿峰

2023-04-07 00:19:32

中國哪裡的咸鴨蛋最好吃？這兩個地方呼聲最高，個個起沙流油！說到咸鴨蛋，相信很多人都是比較喜歡吃的，那麼什麼才叫做最好吃的咸鴨蛋呢，每一個人心裡面首先想到的就是油多到爆漿的咸鴨蛋，但是吃多瞭超市裡面的咸鴨蛋，不知道大傢還記不記得，那種用筷子一戳咸鴨蛋油就噴出一下流出來的場景。新鮮的鴨蛋油一起流出來，還有特有的鮮咸香味兒，讓人真的是愛不釋手，說到哪裡的咸鴨蛋最好吃，其實我們國內這兩個地方的咸鴨蛋呼聲是最高的。

第一高郵鴨蛋。這個地方的鴨蛋好吃，也是出瞭名的。每一個咸鴨蛋都是非常好吃的，就連汪成奇都說過，每個咸鴨蛋都應該有它存在的理由，其實作為一個國民吃貨來說，汪曾祺先生在端午的鴨蛋當中，就為傢鄉高郵的咸鴨蛋發聲：傢鄉的鴨蛋非常好吃，用筷子紮下去，咸鴨蛋油呲呲一聲就冒出來瞭，蛋黃油多，而且吃起來沙沙的，這才是正宗的高郵咸鴨蛋。

高油咸鴨蛋裡面的蛋白不像是其他鴨蛋那樣，有一些幹幹的，吃起來軟咸香，跟新鮮的鴨蛋沒有什麼兩樣，而且這種咸鴨蛋裡面的蛋黃不管是油亮色澤還是口感要跟普通的咸鴨蛋更好吃。

另外一種就是廣西北海的海鴨蛋，一個海鴨蛋再配上一碗白粥，這也是北海人常見的早飯，畢竟靠海吃海，就連這兒的鴨子都是吃海裡的小魚長大的。海鴨蛋不像陸地的鴨所下的，但它的味道有一股蟹黃般的鮮香味道，吃在嘴裡面又細又軟，醇香綿綿，沙沙的口感都會滲出一層鴨蛋油。

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