中國這幾個地方的臘肉最好吃，網友：去過沒吃過，有點可惜_美食料理

小咖喱

2023-04-07 00:19:33

中國這幾個地方的臘肉最好吃，網友：去過沒吃過，有點可惜

在中國幾乎每一個地方都有自己當地的特色美食，而且風味也各不相同，有的大傢吃瞭都說好，有的就好比北京豆汁那樣走出當地就活不下去。不過那些隻能活在當地的食物畢竟隻是特例，大多數好吃的特色的美食還是能暢行全國的。

說到美食，就不得不說一種非常有中國特色的食物，那就是臘肉。其實在中國的很多地方都有臘肉這種食物，但是有一些地方的臘肉在中國特別有名。今天就帶大傢瞭解一下這些中國有名的臘肉。

第一種是湖南湘西的臘肉。湘西臘肉號稱是最原汁原味的臘肉，臘肉在制作的過程中要經過好幾輪的煙熏，所以在吃到臘肉的時候會感覺到有一種不同於肉香的特色的香味，這就是煙熏的神奇之處。雖然樣子可能不太好看，但是味道是沒的說的，咸香適中，肥而不膩。

第二種臘肉是貴州的煙熏肉。用來煙熏的木材是當地生長的松柏木，而且關鍵是在制作過程中不會添加太多的香料，力求臘肉的原汁原味。和其他地方不同，貴州當地人會使用豬身上的不同部位來制作煙熏肉，其中臘豬腳肉是最為有名的。

第三種臘肉是廣式臘腸。作為中國三大肉之一的廣東臘肉，味道自然不用多說。不過廣式臘肉並不是用來直接吃的，廣東地區最為有名的臘肉煲飯才是這種臘肉的主要舞臺，甘甜爽口，香味濃鬱，風味堪稱一絕。

最後一種是雲南麗江的臘肉。當地人制作這種臘肉的時間一般是在冬季，取每頭豬肉比較多的軟排作為原料，將其洗凈放到一個大缸裡然後再均勻塗抹上食鹽醃漬，然後保持通風讓豬肉風幹一個多月後就可以吃瞭。

以上就是中國幾種最好吃的臘肉，不知道小夥伴們喜歡哪一種呢？有什麼看法歡迎在下方的評論區給我們留言。