三道葷素搭配的傢常菜，一次就學會！
蔬菜與肉類是一對“好拍檔”，它倆組合在一起做出來的菜不但美味可口，而且營養豐富。
國慶假期你可能吃瞭不少大魚大肉，一定要註意膳食均衡噢！今天小佈就為大傢推薦三道好吃又易做的傢常菜~
蔬菜培根卷
材料：
培根、胡 蘿卜、 蘆筍、蘑菇、卷心菜、黑胡椒
做法：
1.將胡 蘿卜、 蘆筍、蘑菇、卷心菜分別洗凈，瀝幹水分切成短條狀
2.用培根將切過的蔬菜卷起，牙簽固定制成蔬菜培根卷
3.鍋內熱油，將蔬菜培根卷兩面煎熟透，最後撒上一點黑胡椒即可出鍋
奶油燉菜
材料：
雞腿肉 、胡蘿卜、西蘭花、土豆、蘑菇、娃娃菜、洋蔥 、牛奶、黃酒、黃油、面粉、鹽、黑胡椒
做法：
1. 雞腿處理幹凈後切成塊（雞皮不要扔），加鹽、黃酒、黑胡椒抓勻後醃制15分鐘；土豆、胡蘿卜、西蘭花、洋蔥、蘑菇、娃娃菜洗凈後切塊
2.平底鍋倒入一點油，將雞皮放入，熬出雞油，放入處理過的雞腿肉塊煎熟後撈出備用
3.蔬菜塊倒入留有雞油的鍋中翻炒略熟後倒入燉鍋，加入少量水、並放入雞腿肉塊，加蓋燉煮10分鐘左右
4.開小火取一小鍋放入2小塊黃油，待融化後加入3勺面粉攪拌，倒入沒過材料的牛奶，不停攪拌至醬汁呈濃稠狀
5.將熬制好的醬汁倒入燉鍋內繼續攪拌，一邊攪拌一邊燉煮8分鐘左右即可
蔬菜豬肉餡餅
材料：
卷心菜、豬絞肉、蔥花、蒜末、洋蔥丁、黑胡椒、麻油、中筋面粉、 鹽
做法：
1.卷心菜洗凈後切碎，加少許鹽拌勻，放置約30分鐘，待卷心菜出水後瀝幹水分備用
2.盆裡放入備用的卷心菜、豬絞肉、鹽、麻油、蔥花、蒜末、洋蔥丁、黑胡椒，用筷子拌勻，待肉餡拌出粘性後放入冰箱冷藏約20分鐘
3.盆內倒入中筋面粉和開水，用筷子攪拌均勻，待面糊冷卻後用手揉成不粘手的大面團，再將大面團分成約多個小面團
4.將小面團搟成圓形面皮，包入肉餡
5.鍋內熱油，面團用鍋鏟稍微壓扁，兩面煎至金黃即可出鍋