玉米面饅頭這樣搭配真好吃，松軟香甜好消化，涼瞭也不會發硬_美食料理

素菜大全

2023-04-07 00:29:32

玉米面饅頭這樣搭配真好吃，松軟香甜好消化，涼瞭也不會發硬。大部分的北方人都擅長制作面食，連最普通的饅頭都會變成好幾種花樣來，比如大傢常見的蔬菜饅頭、開花饅頭、奶油饅頭等等，既講究口味，又註重口感。今天咱們就用玉米面做個雜糧棒棒饃來吃，隻用小火煎一煎，十分鐘就可以搞定瞭，特別的簡單。

準備食材：

玉米面、開水、白糖、玉米油、酵母粉、普通面粉、豆沙餡、食用油、清水

具體做法：

1.準備100g的玉米面，先用110g的開水燙一下，加入20g白砂糖，20g玉米油，用筷子攪勻瞭，攪到溫熱的時候，放上4g的酵母粉，然後少量多次的添加面粉，我這些面粉大約是20g，咱們把面團揉一揉，像這個狀態就差不多瞭，封上保鮮膜餳面30分鐘。

2.面發好瞭，取出來排氣，直接搓成長條，再切成小面劑。

3.把小面劑給揉勻瞭，按扁，搟成牛舌狀，在一端的位置放上豆沙餡，然後卷起來。

4.兩端收口處稍微捏一捏，然後再滾一滾，這個就是咱們的棒棒饃的生胚瞭，胚子全部都做好瞭，咱們先封上保鮮膜餳上15分鐘。

5.咱們小火把煎鍋預熱好刷點油，煎到底面上色，加點水進去，小火燜瞭大概有十分鐘，水分都收幹瞭，咱們這個饃饃也好瞭。

6.做好的棒棒饃這個底部是脆脆的，表面又非常的松軟，小火燜十分鐘就行瞭，裡面是豆沙餡，這樣搭配起來特別的好吃。