外面賣兩塊錢一張的手抓餅，教你在傢做，每張成本三毛。
每天早上，街上都有人排隊買皺巴巴的手工煎餅。今天，我教你如何在傢做，每一個隻需30美分。糕點外表柔軟，層次豐富，一點也不輸街頭早餐店！
所需成分：
面團：面粉300克，水240克，鹽2克，食用油20克。
糕點：兩勺面粉、半勺鹽、一小勺五香粉和適量食用油。
第一步：在300克面粉中加入2克鹽，然後加入240克水。
邊倒邊攪拌。由於面團的水分含量很高，所以不需要手動揉捏。用筷子朝一個方向不斷攪拌，直到形成相對較薄的面團。
第二步：加入20克食用油，用手將其均勻地塗抹在面團表面。這將使面團具有良好的延展性。密封並靜置至少40分鐘。
第三步，我們將提前準備好糕點。在碗中加入兩勺面粉、半勺鹽和一勺五香粉。倒入已經燃燒過的熱油，直到它冒出綠色煙霧。一邊攪拌一邊倒油。
如果糕點太薄，蛋糕就會漏油。如果太厚，它就擦不掉。所以把它做成中厚的面糊。
第四步：40分鐘後，面團就醒瞭。在這一點上，面團具有極好的延展性。薄而透明的薄膜可以直接用手拉出。因為面團中含有大量的水分，再加上油的效果，所以有這麼好的效果。這種狀態下的面團可以滾動到最薄的狀態，這也是手抓餅層次豐富的直接原因。
第五步，將面團移到砧板上。為瞭便於操作，事先在砧板上塗一點油。面團不需要油，直接用手做成長條，然後分成6個配方。拿一片藥片，把它卷成長方形的薄片。塗一層糕點。然後，像折疊風扇一樣，將面團從一端折疊到另一端，形成一條長條。
第六步：將裹有糕點的一面盡可能多地包在折疊好的面團裡。然後像滾雪球一樣從一端滾到另一端。然後用軋制棒將軋制好的生坯軋制到大約半厘米的厚度。由於餅皮很軟，所以不適合直接用手拿搟好的蛋糕。最好用滾銷把蛋糕卷到滾銷上。
第7步：準備好的綠色身體可以像我一樣用保鮮膜在兩側密封。儲存在冰箱冷凍室裡，如果你早上醒來，不需要解凍，你可以簡單地烤一下。幾分鐘後你就可以吃到一頓令人放心的早餐。
第8步：當然，直接烤會更好吃。在電動蛋糕鍋或煎鍋上刷一點油。放入糕點皮，加熱上下兩個盤子，將面團的一面翻成微微黃色。兩面都微微變黃後，每隻手拿兩把鏟子，把蛋糕坯推向中間，兩面都這樣做。這將很快形成層次結構。
第9步：一旦兩面都是金黃色的，鍋就可以煮瞭。裹上你最喜歡的菜，享用手抓的酥脆煎餅！你也可以在早上加一個雞蛋。你自己做的不僅便宜，而且用的材料也讓人放心，幹凈衛生。一次做更多的事情，一周內不必早起。
我是君寶，每天更新分享原創美食作品！如果你喜歡，別忘瞭表揚和關註。下次我們可以如期見面（͏）ꈊ ˉ) ✧ ˖ °
待續......
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