草魚怎麼做好吃？試試此做法
草魚之所以味道鮮美，是因為它含有豐富的不飽和脂肪酸。此外，它還含有少量的硒元素，可以在抗衰老和護膚方面發揮重要作用
市場上出售的淡水魚種類繁多，如鯽魚、鯉魚、鰱魚等。雖然它們都適合燉煮，但草魚總是最受歡迎的。這有幾個原因。首先，它的肉相對較厚且美味，其次，它漂亮且價格實惠，第三，幹炸、幹炸、燉、水煮等烹飪方法的多樣性也深受大傢的尊重。
草魚之所以味道鮮美，是因為它含有豐富的不飽和脂肪酸。此外，它還富含少量硒元素，對抗衰老和護膚有顯著作用。肉質鮮嫩，營養豐富，非常適合體弱多病的人食用。隻要做得好，它也是一種美味的食物。
【配料】：草魚、料酒、生抽、奧爾良醃料、玉米淀粉（或紅薯粉）、老抽、食用油、啤酒、洋蔥、小米椒、大蒜、黃瓜、金針菇、生薑。
【生產工藝】：
1.首先，去早市挑選一條新鮮的草魚（重2-3磅），將其適當屠宰（或向商傢尋求幫助），然後將其切成塊（用橫刀直切），放入碗中待用。多餘的魚頭將單獨燉煮。
2.然後，加入適量的奧爾良醃料（用於醃制雞翅的那種），以及少量的料酒、醬油和玉米淀粉。用手攪拌均勻，然後放在一邊醃制半個小時。
3.鍋中倒入適量食用油，將油燒熱（聲音停止），然後放入醃制調味的魚塊，用中小火炸至表面金黃酥脆。
控制好油含量後，將它們放入盤中待用。
4.重新起鍋，把油燒開。油熱後，加入適量的洋蔥片、大蒜片、薑片，翻炒出香味。然後，倒入少量黃瓜條和金針菇，翻炒至變軟並斷開，然後加入預先炸好的魚塊。
5.然後，加入少量生抽和半罐啤酒，煮沸，然後蓋上鍋蓋，燉15分鐘。（如果將魚塊切成大塊，短時間油炸，外表可能看起來焦脆，但裡面的魚還沒有完全煮熟，所以延長烹飪時間很重要）。
6.出鍋前，轉火將湯汁擦幹，撒上適量的蔥花和小米胡椒作為裝飾。然後你可以把它裝在盤子裡。傢常版的紅燒草魚完成瞭，味道極其鮮嫩，沒有一絲魚丁的清香。味道略帶辛辣和咸味，不僅性價比高，而且非常令人滿意。
待續......
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