這餅給孩子做一次，三天兩頭點名要，5分鐘出鍋，香甜美味又營養
在秋冬季節的廚房常備食材當中，胡蘿卜應該是比較多見的，儲藏要求並不高，吃著口感爽脆味道香甜，關鍵料理方法很是多樣，最常見的就有煲湯、煮粥、炒菜和涼拌等，不過這些做法都很耗費時間，小飛這次要說的胡蘿卜煎餅，五分鐘輕松做好出鍋，香甜美味又營養，給傢中孩子做一次，嘗過之後三天兩頭點名要吃。
秋冬季節胡蘿卜大量上市，小飛附近集鎮的新鮮胡蘿卜，每斤僅要一元錢，但是這種物美價廉的食材，營養價值卻很高；胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、植物纖維和木質素，不但能夠益肝明目和促進骨骼發育，還有助於增強機體的免疫能力，在空氣幹燥的時候，又能起到補充水分的作用，小孩子經常食用胡蘿卜對身體有好處，不妨試試這種簡單快捷的料理方法。
【胡蘿卜煎餅】
材料：胡蘿卜1根、雞蛋1個、面粉1勺；食鹽、黑胡椒粉和葵花油適量。
【方法及步驟】：
1、胡蘿卜去皮之後用刮菜板擦成細絲，改刀切一到兩厘米的碎段；使用刮菜板保證胡蘿卜絲的粗細相同，這樣在制作煎餅的時候，熟的時間一致。
2、面粉放到碗中，少量多次添加清水，攪拌成沒有幹面疙瘩的面糊，放點食鹽後再打個雞蛋，迅速攪勻；食鹽能夠增加底味，雞蛋能讓煎餅更加的鮮嫩。
3、將準備好的胡蘿卜碎段放到碗中，迅速攪拌均勻備用。
4、在電餅鐺當中刷層葵花油，提前預熱後倒入一勺面糊，用木鏟攤成厚薄均勻的煎餅；預熱的時候刷層薄油，這樣做煎餅的時候更容易定型和翻面。
5、等到煎餅底部煎至定型，迅速用鍋鏟翻面，然後撒點黑胡椒粉在表面，再煎一分鐘左右。
6、等到煎至兩面金黃，即可將帶有黑胡椒粉的那面折在裡面，再次對折成角狀。
7、準備的食材，可以制作三個香甜美味有營養的胡蘿卜煎餅，五分鐘輕松料理好，小孩三天兩頭點名讓做著吃。
【小飛有話說】：胡蘿卜煎餅相對於別的胡蘿卜做法，烹飪時間比較短，更適合作為早餐的主食，搭配一杯牛奶或者豆漿，營養豐富味道好，小孩子特別愛吃。
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