4月必吃傢常菜！九道時令菜正鮮，清脆爽口，有錢沒錢多吃點
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。豌豆尖豆腐湯
準備食材：豌豆尖，水豆腐，蔥花。做法步驟：1、豌豆尖清洗幹凈，水豆腐切成小塊，小蔥切成蔥花。2、起鍋燒油，油熱後放入蔥花煸炒，炒香後放入豌豆尖翻炒幾下，炒軟後加入足量清水，開大火煮開。3、水開後放入水豆腐煮兩分鐘，然後加入食鹽和雞精調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。紅椒黃豆芽
材 料：黃豆芽500克，紅椒2隻，植物油、鹽、蔬果粉適量步 驟：1、黃豆芽洗凈，紅辣椒洗凈切條2、起油鍋加熱，放入辣椒煸炒3、再放入黃豆芽煸炒2分鐘4、放少許鹽、蔬果粉翻炒均勻出鍋蘆筍炒蝦仁
所需食材：蘆筍、蝦仁、紅辣椒、蒜、薑、鹽、淀粉、料酒、橄欖油、黑胡椒。1、大蝦去掉蝦頭剝掉蝦殼，用刀切開蝦背，再將大蝦的蝦線挑出。處理好大蝦後用清水沖洗幹凈，瀝幹水分放入碗中。2、大蝦中加入一勺料酒和少許食鹽，再放入一勺玉米淀粉，抓拌均勻後醃制十分鐘，使蝦仁醃入味。紅辣椒洗凈切成菱形的紅椒片，大蒜剝皮切片、薑刮皮切片備用。3、蘆筍切掉根部並削去靠下的外皮，用清水沖洗幹凈後切成四五厘米長的斜段，方便入味。鍋中接入適量清水，大火燒開後加一勺食鹽和少量食用油，倒入切好的蘆筍焯水2分鐘撈出，過瞭冷水後瀝幹。4、鍋中加適量的底油燒熱，倒入醃制好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色盛出備用。5、重新起鍋燒油，油熱後放入切好的蒜薑片和紅椒片炒香，倒入焯好水的蘆筍，倒入蝦仁炒勻，加入適量的食鹽、味精和少量的白糖調味提鮮，淋入半勺清水便於調味料融化，勾少許薄芡翻炒均勻後即可出鍋。芹菜臘肉
十分鐘就能吃的快手傢常菜，脆爽芹菜加上咸香臘肉，除瞭下飯還是下飯。做法1、整塊臘肉放入鍋中煮5分鐘左右，去掉咸味2、芹菜洗凈切段，臘肉煮完後撈起切成薄片，蒜瓣切片3、熱鍋下油爆香蒜片，倒入切好的臘肉，翻炒均勻4、放入芹菜段，加入適量鹽、蠔油調味，翻炒2-3分鐘，即可出鍋，也可以不放鹽調味，主要看臘肉咸不咸涼拌萵筍胡蘿卜絲
食材：萵筍、胡蘿卜、紅椒、香蔥、鹽、白糖、香醋、雞精、食用油1、萵筍、胡蘿卜、紅椒都分別切成絲狀；2、起鍋燒水，水開後加一勺鹽，幾滴食用油，然後將準備好的萵筍絲和胡蘿卜絲、紅椒絲放在鍋中焯煮，2分鐘後盛出過涼開水，瀝水備用；3、將焯水好的所有食材裝入碗中，加入適量的鹽、少許白糖、香醋、雞精調味；4、起鍋燒油，將準備好的蔥花放在鍋中，進行翻炒，之後盛出來倒入碗中進行充分地攪拌，之後盛出來就可以享用啦，清爽又下飯。春筍燉雞
材料：春筍500克、雞肉250克、薑片、料酒、鹽、食用油制作過程：1、雞肉切成塊狀備用，竹筍去皮切成片狀；2、平底鍋中倒入適量食用油，放入薑片煸炒；3、放入切好的雞肉塊，煸炒至變色；4、加入料酒，翻炒均勻；5、加入適量清水，放入筍片；6、放入適量鹽，調味後蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘；7、燉煮至雞肉和春筍變軟，湯汁濃鬱即可出鍋。蒜苔炒肉絲
準備食材:蒜苔、豬裡脊肉、蒜片、淀粉1.首先準備新鮮的蒜苔一把放在清水中洗凈。然後用刀給它切成三厘米左右的長段放入碗中。豬裡脊肉一塊切成厚厚的薄片，然後用刀給它切成細絲放入碗中。2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的豬裡脊肉放進去炒香炒熟。然後在裡面加入生抽、精鹽調味。用大火翻炒均勻。再把準備好的蒜苔加進來，大火翻炒一分鐘。3.往裡面加入生抽、白糖調味，然後再淋入一勺水淀粉。用大火翻炒均勻，收至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤啦。涼拌茼蒿花生米
【材料】：茼蒿 1把、蒜 4瓣、醋 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、鹽 半茶匙、炒花生 小半碗【做法】：1、把茼蒿的葉子摘下來，細梗掰成段，用水浸泡10分鐘後把水倒掉，再放水浸泡10分鐘，最後過一下涼開水，瀝水備用；2、將蒜切成蒜末，將蒜末和醋，糖，鹽和生抽等調料拌勻，3、燒一點熱油，淋在調料上攪拌均勻；4、茼蒿放在盤中擺好，將上一步調好的汁澆在茼蒿上；5、撒上炒花生即可，花生米可以自己炸也可以直接從熟食店買炸好瞭的。長豆角五花肉
材料：豇豆250克；豬肉200克；蒜5瓣；八角1顆；生抽適量；油少許；鹽適量；做法1、原材料基本就這些，1顆八角忘瞭拍進去。2、燒開水，水沸後將長豆角放進去轉小火煮2分鐘，撈出備用。3、鍋內放少許油，加五花肉煸炒，油不用放太多，因為五花肉會出油。4、五花肉出油顯黃後，加入蒜瓣，生薑，八角，瀝幹水的長豆角繼續炒一會兒至豆角表皮發皺。最後加少許水，適量生抽和鹽，大功告成我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關註我！關註我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大傢在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大傢不知道每天吃什麼，歡迎關註我，每天給大傢分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。