想吃油條不用出去買瞭，教你在傢炸油條，酥松綿軟幹凈衛生！
小小谈美食
2023-04-07 01:21:48
每個人的生活都離不開食物。現在有很多吃食物的方法。沒有哪個廚師敢說他會做所有的菜。每個人都在不斷地學習和發展，食物也是如此，不同的方法總是在變化，不同的人有不同的口味，同時不同的人做出來的食物也有不同的口味。雖然味道不同，但很多人都喜歡。喜歡吃就是食物。如果你不喜歡它，你不能說你不喜歡它，因為其他人可能會喜歡它。
材料
1個蛋黃
泡打粉5.5-6克
150克普通面粉
100克含麩質面粉
4克鹽
水約140克
你可以確定傢庭版油條套裝
將所有材料混合在一個碗裡，用筷子攪拌
然後揉面團，因為面粉吸水性不同，所以不用一下子全部加水（面團會濕軟）
做成長條，用保鮮膜或塑料袋包好放冰箱冷藏過夜
早上把面團拿出來不用再揉（不要再揉）直接揉成8厘米高1厘米厚的長條。
切成2.5厘米寬的塊
將兩者疊好，刀背壓成一條縫，將一端和一端捏緊（可以加點水讓粘的更緊，烤的時候才不會脫落）
將油倒入鍋中，待油溫升至180度後放入。放的時候可以沿途把面團拉伸一下（溫度很重要，有溫度計最好，沒有也沒關系，看到有點冒泡就扔一小塊面團在裡面，面團會浮起來。油的溫度剛剛好）
放入後，默數5秒，然後開始翻動，直到兩面都是金黃色。
把它放在盤子裡
不是毛茸茸的嗎？味道不錯。
每個人的生活都離不開食物。現在有很多吃食物的方法。沒有哪個廚師敢說他會做所有的菜。每個人都在不斷地學習和發展，食物也是如此，不同的方法總是在變化，不同的人有不同的口味，同時不同的人做出來的食物也有不同的口味。雖然味道不同，但很多人都喜歡。喜歡吃就是食物。如果你不喜歡它，你不能說你不喜歡它，因為其他人可能會喜歡它。
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