英國第一傢拿到米其林的中餐廳，在2023年實現連續20年米其林認證！
作為一位美食愛好者，每年都不能錯過米其林榜單。2023年倫敦米其林指南在3月27日發佈，其中上榜的餐廳各有千秋，但有一傢餐廳引起瞭倫敦美食傢的極大興趣——Hakkasan。
位於倫敦的Hakkasan Hanway Place是Tao Group Hospitality旗下的一傢餐廳，自開業以來，一直走在粵式料理的發展前沿。2003年，Hakkasan Hanway Place成為首傢在英國米其林指南中獲得米其林一星的中餐廳，如今已連續20年榮膺。值得一提的是，Hakkasan的另外三傢門店：Hakkasan Mayfair、Hakkasan Dubai和Hakkasan Abu Dhabi，也都持有米其林認證。
據瞭解，為瞭慶祝這一裡程碑，全球行政總廚Andrew Yeo、全球聯合甜點主廚Romain Cornu與才華橫溢的團隊一起設計瞭兩道獨特的限量版菜肴，將於4月28日起在Hakkasan Hanway Place全年獨傢供應。
第一道限定菜肴名為“星之慶祝：北京烤鴨佐金桔酸辣醬”。Hakkasan用這道菜致敬瞭一切的起源。北京烤鴨作為Hakkasan自2001年開業以來的金字招牌，一直以不同的形式和風格出現在菜單上，成為瞭Hakkasan必點菜色之一。今年，Hakkasan為這道經典之作註入創新元素，以慶祝取得的非凡成就。
第二道限定菜肴為“星之慶祝：米其林精選甜品”。Hakkasan將一直以來深受歡迎的5種招牌甜點制作成迷你版本，其中包括瞭最新亮相的Rising Star Soufflé。這款舒芙蕾將入口即化的口感和甜美的委內瑞拉巧克力結合在一起，宛如春天在味蕾上綻放般的輕盈曼妙。米其林標志的圓形白巧克力作為點綴，更是為這道美味的甜品錦上添花。
Hakkasan Hanway Place將重新開放每周四和每周五的午間時段，屆時也將提供上述菜品。想摘星的小夥伴一定不要錯過這傢餐廳！