熬豬油，別隻會放鹽瞭，要想豬油又白又香，久放不壞，多放這2樣
熬豬油，別隻會放鹽瞭，要想豬油又白又香，久放不壞，多放這2樣對於愛下廚的人來說，做飯簡直是一種極大的樂趣，廚房中的各種調味品當然不能少。當然，連食用油的種類都有很多種，豬油就是必不可少的。豬油，我們可以拿來炒青菜、做甜品等等，用處非常廣。
豬油，我還是感覺自己在傢熬制的最好吃。雖然現在各大超市裡、網上都有賣的，但是味道遠遠比不上，小時候媽媽自己做的味道香。因此我總喜歡趁著有空，在傢熬制一大罐，放冰箱裡冷藏起來，能吃好久呢！
但是要想熬出來的豬油，又香又白，久放不壞的話，還是需要掌握一些技巧的。熬豬油，不是隻放鹽那麼簡單，記得多放2味料。接下來，我要給大傢分享，熬豬油的方法，大傢炒青菜、下廚的時候，如果喜歡用豬油的話，一定要學會方法自己在傢熬制哦。
【熬制豬油】用料：豬板油800g、清水300g、花椒、黃豆、鹽
1、準備一塊豬板油，或者一塊肥豬肉，我個人覺得用豬板油熬制出來的豬油，用來炒菜、做甜品會更好吃。
2、豬板油用清水洗幹凈，稍微搓洗一下，然後切成小塊。下面直接將其放到鍋內，然後加上一勺鹽，再把清水倒進去，大火開始煮。大火將其燒至，鍋內的水馬上要收幹的時候，我們將其轉為小火。
3、轉為小火之後，我們需要不停攪動一下，裡面的豬板油，以免粘鍋、糊鍋。繼續攪拌一段時間，就可以看到豬板油有發黃的跡象，並且鍋內開始出油瞭。一直熬至豬板油變得金黃、焦脆之後，就可以關火瞭。
4、關火之後，把豬油渣撈出來，然後剩下的就是豬油瞭。接下來我們準備一個幹凈的、無水無油的瓶子，往裡面加上少許花椒和黃豆，接下來趁熱把豬油過篩，倒在玻璃瓶子裡就可以瞭。
5、等到冷卻之後，我們就可以看到，一瓶奶白的豬油瞭。聞起來香味濃鬱，看上去無比奶白，特別細膩。
傢裡如果喜歡吃豬油的話，一定要試著自己做一做，大概十幾分鐘就能夠搞定。自己做出來的奶白又鮮香，比外面的好吃多瞭。
註意事項：
熬豬油的時候，除瞭放鹽之外，花椒跟黃豆也是不可缺少的。放上之後，可以延長豬油的保存時間，並且還可以讓豬油味道更香。