初夏進補正當時……來，幹瞭這碗雞湯
像风筝的梦想
2023-04-07 11:21:45
馬上入夏瞭，天熱出汗多，人容易疲勞。趁著還在春天的尾巴上，吃點東西提前補補。補品種類太多，蟲草，燕窩，魚翅……這些東西離普通老百姓的餐桌遠瞭點，不能經常吃的上。對咱們老百姓來說，身邊夠的著進補物，雞湯應該算一個吧，食材簡單，處理也容易，經常喝喝，確實補身子。下面這碗雞湯您品品?不要放一滴油，隻放點鹽，薑塊紅棗提個味就行，是不是簡單清爽有效果呢。
食材：老母雞小半隻，胡蘿卜半根，老薑一塊，紅棗兩顆調料：鹽少許烹飪方式：燉1.準備食材，老母雞小半隻，切成大塊，不然燉久瞭，肉全散瞭。胡蘿卜半根，老薑一塊，紅棗兩顆，喜歡甜一點，可以多放幾顆
2.雞肉冷水下鍋，焯水
3.處理好配菜，胡蘿卜滾刀塊，盡量大一點，老薑切塊
4.雞肉焯水後，洗幹凈放進燉鍋
5.放入配菜和鹽5克左右，我喜歡提前放鹽，這樣肉可以緊致些，也更入味
6.砂鍋放水至淹沒雞肉即可，記住，不要放油，雞肉裡本身的油水夠瞭，不然太膩瞭
7.等待電燉鍋漫長的三個半小時，鮮香濃鬱的雞湯就出爐瞭
徐傢??食譜，用心為傢人做美食，歡迎探討交流。
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