春季不管有錢沒錢，5種高蛋白菜要多吃，老人少生病，孩子長個子
春季不管有錢沒錢，5種“高蛋白菜”要多吃，老人少生病，孩子長個子，越吃越健康
今天給大傢介紹幾種春季蛋白質含量高的食物，價錢也便宜，人人吃的起。老人常吃吸收好、更健康，孩子常吃個子高、長得壯。
第一個：豌豆
豌豆是春季的時令食物，結的果，我們來食用。有的地方也叫畢豆、麥豆、淮豆，豆粒圓潤鮮綠，十分好看，還好吃。
在飲食裡，豌豆可以炒，可以煮，可以蒸，可以做湯。很適合老人小孩們來吃。
推薦美味吃法，香腸豌豆大米飯，顏色好看，氣質好吃。
食材：豌豆適量，香腸1根，大蔥半根，米飯1碗，雞蛋1個，鹽， 味極鮮，胡蘿卜半根
做法：1首先把香腸蒸熟，放涼，然後切丁，備用。
2豌豆清洗，備用。雞蛋打好，加一點清水，拌均勻，胡蘿卜切丁。
3鍋裡放油，雞蛋炒好，備用。
4放進香腸丁，胡蘿卜丁，大火翻炒，加入大米飯
5炒均勻，加入雞蛋，起鍋前，加入鹽， 蔥花，味極鮮即可。
第二個：香椿
香椿是春季的特有食物，又名香椿頭、香椿芽，是香椿樹的美芽，它是春季的第一鮮。
提醒一點，香椿裡面的草酸比較多，因此大傢在吃之前，一定要焯水。
香椿最常見的吃法就是香椿炒雞蛋，“香椿芽炒雞蛋，肉魚都不換”。給大傢推薦一個新吃法，炸香椿魚，不一樣的體驗。
食材；香椿適量，雞蛋2-3個，面粉適量，鹽，胡椒粉
做法：11清洗香椿，然後用熱水來稍微焯水一下，備用。
2香椿不要切，就有帶枝丫的原始的面貌用。
3雞蛋打好，面粉放到碗裡，裡面加一點水，鹽， 胡椒粉，攪拌成面糊
4鍋裡放油，油7分熱後，準備放香椿。
5讓香椿均勻沾上面糊，放到油鍋裡炸，炸熟撈出即可。炸好的香椿，像一個魚一樣。
第三個：豆皮
推薦吃法，涼拌菠菜豆皮，傢常小涼菜，下酒阿訇助手，平價蛋白質裡的扛把子，高蛋白低脂肪。
食材；菠菜1把，豆皮2張，蔥薑蒜，鹽，醋，辣椒油，生抽，味極鮮
做法：1清洗菠菜，豆皮切條，備用。
2鍋裡燒水，水沸後，放進豆皮，焯水一下， 撈起。
3放進菠菜， 焯水一下，撈起過涼水，瀝幹水分，備用。
4蔥薑蒜切碎，鍋裡放油，爆香蔥薑蒜，倒進菠菜豆皮裡， 加入鹽，醋，味極鮮，生抽
5拌均勻即可。
第四個；西蘭花
給老人小孩推薦1個吃法，西蘭花炒蝦仁，營養搭配好，葷素搭配，做法也簡單。
食材：西蘭花1個，新鮮蝦仁適量，鹽，味極鮮
做法：1西蘭花掰小朵，清洗，加入一點面粉浸泡一下，防止上面有農藥殘留
2然後清洗幾遍，備用。
3鍋裡燒水，水沸後，放進西蘭花，焯水一下，瀝幹水分
4新鮮蝦仁準備好。鍋裡放油，爆香蝦仁，放進西蘭花，大火翻炒
5起鍋前，加入鹽，味極鮮，即可。
第五個：黑木耳
大傢在吃黑木耳的時候，保留木耳的全面營養，最佳方法就是生拌。如果高溫烹飪黑木耳，裡面的營養減少的多，還會被破新。涼拌黑木耳，簡單開胃，還好吃。
推薦吃法，涼拌洋蔥黑木耳，這是一道下酒的好菜，簡單好吃。
食材：黑木耳適量，洋蔥1個，蔥薑蒜，鹽， 醋，辣椒油，白芝麻
做法：1用熱水泡發幹黑木耳，加入面粉，浸泡，除去上面的雜質
2然後清洗幾遍，撕小片，備用。
3鍋裡燒水，把黑木耳煮煮熟，備用。
4洋蔥清洗，切片，與黑木耳放一起
5蔥薑蒜切好，鍋裡燒油，爆香蔥薑蒜，倒進洋蔥黑木耳上面，加入鹽，醋，辣椒油，拌均勻即可
6最後上面撒一點白芝麻點綴。