有毒！這些野蘑菇碰不得，東莞路邊很常見
春季濕潤，萬物生長，路邊野蘑菇也進入瞭野蠻生長的季節。“紅傘傘白桿桿”，這些顏色鮮艷的蘑菇，讓人食指大動，但，它們其實有毒！
南城市場監管分局提醒：食品安全無小事，請廣大市民不采摘、不銷售、不加工、不食用來歷不明的野生植物和菌類。
東莞人身邊最常見的毒蘑菇有哪些呢？ 怎麼判斷蘑菇有沒有毒呢？ 誤食毒蘑菇我們要怎麼自救呢？下面讓我們重新認識一下這些“菇菇”。
認住它們，這些“毒菇”最常見
在廣東，最常見的劇毒蘑菇包含白毒傘（致命鵝膏）、灰花紋鵝膏、黃蓋鵝膏白色變種、粘蓋包腳菇、簇生沿絲傘（簇生黃韌傘）等種類。
白毒傘（致命鵝膏）
假褐雲斑鵝膏
粘蓋包腳菇
灰花紋鵝膏
導致中毒人數最多的兩種毒菇分別是白毒傘（致命鵝膏）和鉛綠褶菇。 其中，白毒傘毒性最強。
白毒傘的白色菌體幼時卵形，後菌蓋展開成傘狀，常在黧蒴樹樹蔭下群生或散生。 此類毒菇大量生長於春季溫暖多雨的3～4月，5～7月也少量出現。
在廣東，除瞭毒蘑菇，這些毒草也很常見，它們跟中草藥長得很像，大傢要留心分辨。
斷腸草系列
怎麼判斷吃瞭會不會“躺板板”
“紅傘傘，白桿桿，吃瞭一起躺板板。”我們要怎麼區分毒蘑菇和可食用菇呢？專業人士表示，依據傳統方法和“經驗”來識別毒菇和食用菇是造成誤食中毒的重要原因之一。
毒菇蟲蟻不食、毒菇經高溫烹煮或與大蒜同煮後可去毒、毒菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮可致後者變色……這些民間偏方都是沒科學依據的。
即使是專傢，在分辨的時候也要用到專業的儀器才能將外形相似的品種分辨開來。所以，請不要隨意采摘購買野生蘑菇食用。
誤食“毒物”如何自救
目前，對毒蘑菇、斷腸草等中毒尚無特效療法。一旦出現疑似中毒癥狀，應盡早采用催吐等方法迅速排除毒素。
同時，催吐後應盡快到醫院接受治療，並及時向當地衛生部門報告。就診時最好攜帶剩餘蘑菇、野生植物樣品，以備進一步明確診斷。
特別提醒，要警惕中毒“假愈期”！部分誤食毒菇病人經治療後，急性胃腸炎癥狀能逐步緩解甚至消失，給人以病愈的感覺。其實此時毒素正在通過血液進入肝臟等內臟器官，侵害瞭實質臟器，會在1～2天後病情迅速惡化，累及肝、腎、心、腦等臟器，以肝臟損害最為嚴重。在中毒初期癥狀緩解時，應住院接受治療，確保病情穩定再出院。
在此，我們呼籲——不采摘食用野生蘑菇，購買野生蘑菇要選擇正規市場，慎食野生蘑菇，避免食物中毒。
來源：東莞南城發佈、廣東發佈、廣東市場監管、廣東衛生信息
