

我們都知道,韓國的泡菜很出名。韓國人也一直認為自己國傢是泡菜的發源地,殊不知在中國的歷史上,很早就出現泡菜瞭。這一切都在《舌尖上的中國》裡都有描述,以至於韓國人看到這個情節的時候認為《舌尖上的中國》是對韓國泡菜的模仿,他們看到這道菜不樂意,認為認為他們的泡菜才是最正宗的,其他地方的泡菜都是學習他們的,這就成為瞭他們抵制《舌尖上的中國》的主要原因。

其實,韓國人的這一觀念是很有問題的,不同的地域在各方面都有所不同的。泡菜最早的做法就是在中國出現的,同時我國對於菜的做法,比起韓國單純的“醃制”更要豐富的多。常見的火鍋,炒菜、老壇酸菜、酸菜魚、甚至到廣東的名湯——豬肺幹菜湯,可以說中國菜系是吊打韓國的做法。其實,有一點更證實中國“泡菜”在韓國的地位,那就是如今韓國市場銷售的泡菜原產地以及原料卻向中國進口的。畢竟韓國土地少,自然不可能提供充足的原料,當然他們不再不樂意也好,也無法否認自己常吃泡菜是從中國進口的。
