面點師分享陜西特色臊子面全套配方，商用傢用都可以
親們好，我是廚房的糕點師。十年來，我一直在廚房裡閑逛。你有沒有感覺到，當我一個人在傢的那一刻，我總是猶豫該吃什麼？點外賣太貴瞭，三菜一湯也太浪費瞭。
有人說，一個人在生活中也應該有儀式感，無論是點外賣還是自己洗手煮湯。食物應該富含顏色、香氣和營養成分；但有人說，既然隻有自己，我們為什麼要給自己帶來不必要的開支或麻煩。
但事實上，有這樣一道美味的菜，它不僅在生活中有儀式感，而且具有美味所具有的所有功能。
今天，我就和大傢分享一下——麻辣的騷子面。無論是能滿足味蕾的香氣，還是它給視覺世界帶來的盛宴，都給人們帶來瞭精神上的震撼。
我相信，當你聽到saozi面條的那一刻，你會或多或少地感到困惑。saozi是什麼？saozi面條有什麼功能？Saozi實際上是切丁的肉。泡子面作為一種傳統美食，含有豐富的鈣、鎂等礦物質，具有養心益腎、健脾益腸的功效。此外，它所含的碳水化合物可以為身體提供足夠的能量。我強烈建議收集和制作。
Saozi Noodles-營養飽腹的食物
1、 saozi肉的原料
1.1000克豬肚，選擇稍微胖一點的豬肚
2.生薑泡沫20克
3.十三香2-3克
4.大約12克食鹽
5.200克香醋
6.醬油10（生抽）+50（十分好吃）
7.辣椒面60至80克（根據不同地方對辣味的要求控制）
8.如果肉上沒有足夠的油，就加入沸水。
9、200克食用油溫馨提醒：如果你想要更濃的味道，可以先在油裡炸兩個八角和一小塊桂平。
油炸後，隻需取出八角形的肉桂盒
2、 醬爆湯
1.5斤水
2.鹽18-20克
3.醋80克
4.油150g
5.十三香4g
6.生薑泡沫約15-20克
7.蔥段80-100左右
8.味鮮10g
9.谷氨酸鈉3g
10.雞精5g
3、 做面條
1.500克面粉
2.鹽4g
3.堿性表面2g
4.110克水
5.半個雞蛋（你可以自己加一個，通常是兩磅面條加一個）
4、 生產工藝：
首先，將豬肚切成薄片，在熱油鍋中翻炒，直到大部分水分流失。撒上薑末、醋、醬油和十三香等調味料，輕輕翻炒至均勻。當它即將出鍋時，加入辣椒面，翻炒至均勻。用小火慢燉，將其從鍋中取出。加入醋、醬油和十三香等調味料後，輕輕翻炒至均勻。當它即將出鍋時，加入辣椒面，翻炒至均勻。用小火慢燉，將其從鍋中取出。
餃子肉做好後，你就可以做面條瞭。在面粉中加入鹽、雞蛋和堿面，然後慢慢加水和面條。接下來，對準備好的面條進行喚醒操作，這將需要半個小時。
在這半個小時的時間裡，你就可以做出saozi湯瞭，可以說是saozi面的靈魂。準備胡蘿卜丁、豆腐、菜花碎、黑木耳，放入油鍋中翻炒。在繼續翻炒之前，撒上鹽、味精、醋、十三香、薑末、醬油和其他調味料。翻炒均勻，然後倒入沸水，煮沸。最後，將醒好的面條搟成薄薄的一層，切成薄片放入之前煮好的saozi湯中，加入saozi肉燉煮。這樣，美味的餃子面就完成瞭。
內容摘要，saozi面條，
一道說起來容易，說起來難的菜在制作時也需要耐心。不能操之過急，否則或多或少會影響菜肴的美味。騷子面主要由九個字組成：薄、筋、淡、炸、薄、旺、酸、辣、香。所有年齡段的人都可以吃，所以值得收藏和學習制作
待續......
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