簡單的絲瓜雞蛋面，清爽好吃，食材簡單用料少，低成本_美食料理

土豆妈妈

2023-04-07 14:03:10

這個季節的絲瓜總是非常鮮嫩，有淡淡的香氣和一點甜味。無論是炒菜、煮湯還是煮面，味道都很好。今天，我們將分享一份絲瓜雞蛋面的食譜。除瞭鹽之外，調料沒有用，但它真的很美味，非常適合早餐。在傢自己煮一碗，不需要早起出去買早餐，也不需要吃超市的快餐。

它既營養又健康。

絲瓜蛋面

【準備】：絲瓜1個，雞蛋3個，面條1個，食用鹽1勺。

【生產步驟】：

1.在鍋中放入食用油，將油加熱，然後打入雞蛋，將其煎成荷包蛋。我煎瞭三個雞蛋，我傢每個人隻煎一個。如果你喜歡吃焦香的，可以煎一會兒，無論是單面煎還是雙面煎。

2.將絲瓜表面的一層舊皮洗凈刮去。購買鮮嫩的絲瓜時不要用削皮器，因為它會把絲瓜中口感最好的脆嫩部分剝掉。

3.將兩端切成長條，也可以切成塊或滾刀塊。

4.在鍋裡放一點油，把切好的絲瓜翻炒至顏色變淺變軟。

5.立即向面條中加入足夠的水，用大火煮至沸騰。

6.水燒開後，加入煎蛋，繼續煮1分鐘。用這種方法制作的荷包蛋味道不油膩。如果你喜歡吃脆荷包蛋，你可以簡單地煮面條，然後把它們放上去。

7.然後加入適量的面條，根據個人的食欲進行選擇。水開後，加入一大碗冷水，使面條更美味。

8.將面條煮至軟爛至自己喜歡的程度，並加入適量食用鹽調味。加上絲瓜的甜味，隻要一點鹽就足以讓我感到十分好吃。

一道簡單美味的絲瓜蛋面就做好瞭，絲瓜獨特的鮮甜，味道好極瞭。

[提示]：

1、雞蛋可以不用水煮，可以和絲瓜一起炒，加水煮，也可以多澆一點絲瓜炒雞蛋湯，直接澆在加水煮的面條上。

2、絲瓜一定要嫩，絲瓜一定是嫩的，絲瓜必須是嫩的！

待續......

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