15分鐘速成，一學就會，一碗香菇雞蛋面卸下一天的疲憊
俗話說：“五谷為養料，面食是最能滋養和補充營養的食物，而北方人有著獨特的吃面條情結。”。
尤其是在夏天，人們經常會有身體感覺，如過熱、出汗增多和全身疲勞。吃容易消化的面食不僅不傷脾胃，還會增加腸胃負擔。面食通過滲透到心經、脾經和腎經，可以益腎益肝，尤其是養心。
但我喜歡吃面條，因為與其他烹飪方法相比，做面條更方便、更高效。忙碌瞭一天後，一碗面可以掃除一天的疲勞，而不需要靈魂數百萬次質疑“吃什麼”。
今天，我用冰箱裡剩下的食材準備瞭一碗蘑菇雞蛋面，與大傢分享~
配料：雞蛋2個，面條，香菇3個，金針菇一小把，蔥花2個
調味料：鹽、蠔油、生抽、老抽、芝麻油、食用油
生產工藝：
1.配料準備：
將雞蛋壓碎，加入一點水，攪拌；
香菇洗凈後，應將其切成大塊，使其嘗起來肉質鮮美；
把金針菇洗凈，用手把它撕開。用水放在一邊；
把蔥花洗幹凈後，把它們切成小塊。我把它們剪得很粗糙~
2.清炒醬汁：
鍋裡多放些油，把油燒熱，把雞蛋混合物放進鍋裡，煎好雞蛋後盛在碗裡；
用剩下的油，加入一半的蔥花，翻炒出香味。然後，加入香菇翻炒幾下，使其充分吸收油，使其看起來略幹；
加入鹽、醬油和蠔油翻炒幾下。加入1小碗水，煮沸。用炒雞蛋、雞精和芝麻油調味，關火，蘑菇和雞蛋醬就做好瞭。此外，醬汁中的鹽稍微多一些。
3.煮面條
往湯鍋裡加水，燒開。
當面條快要成熟時，加入金黃色的蘑菇，去掉冷水。做面條的那一刻，我有加蘑菇、粉絲或面條的習慣。它非常的好吃，可以減少面條的攝入量，以免因吃得過多而體重增加~
4.將蘑菇和雞蛋糊倒入面條中，撒上蔥花，就可以開始吃瞭！
吃一碗香菇雞蛋面，營養美味，飽而不脹，容易消化。事實上，你會發現，在夏天經常吃面條的那一刻，不再有通常出現的燥熱口渴，老人和孩子也不難在腸道中消化。因為意大利面是一種舒緩和調節身體的方式，也是對季節的尊重。
待續......
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