最近天熱，兒子迷上瞭這碗面，一煮一拌爽滑勁道，當早餐很不錯_美食料理

阿凡达科技解说

2023-04-07 15:21:25

親們好，我最喜歡的食物，阿飛。關註阿飛，瞭解更多傢常菜供您參考！

好看的面條總是一樣的，美味的面條是萬裡挑一的。每年夏天，河南人經常吃到這樣一種酸酸爽口的涼面，很難品嘗。在美味可口的面條中，加入清爽防油膩的黃瓜，配上清脆的花生，每一口都令人滿意！

涼拌面

首先，我們正在準備200克新鮮壓制的圓面條。當然，你也可以使用其他面條，烹飪方法也是一樣的，隻是時間上略有偏差。

2.將半根黃瓜切成細絲；半個火腿，也切成細線；取幾粒大蒜粒，拍松，切成蒜末備用。

3.鍋裡燒水，加入一點植物油，這樣可以防止面條粘在一起溢出。當水溫達到80到90攝氏度時，會出現小氣泡，但面條不會轉動。這是面條的最佳溫度。輕輕攪拌，使面條受熱均勻。

4.煮至所有面條都被提起，當白色的硬核消失時，立即將其取出。如果面條在出鍋之前已經完全煮熟，那麼它們可能會因為過熱而不結實。

然後把細長的放入冷開水中，冰一會兒，這樣味道會更美味。

6.準備一個更大的碗，倒入切碎的大蒜和黃瓜絲，加入2克鹽，少許糖提鮮，1克味精，10克生抽，10克陳醋，5克芝麻油，10克紅油。將澆好的面條在碗中攪拌均勻，然後加入一小把炸花生攪拌均勻。

7.最後，把面條撈出來，放在碗裡。把準備好的火腿和黃瓜放在上面，它們會很美味。

好瞭，這道清爽開胃的冷面就做好瞭。喜歡的朋友現在應該試一試。

跟隨阿飛，每天都有簡單實用的傢常菜供您參考。下次見！

待續......

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