千味央廚董事長孫劍：千味央廚未來在C端的發展還會進行一系列探索_美食料理

央广网

2023-04-07 15:21:50

3月29—30日，由央廣網、紅餐網和良之隆·中國食材電商節三方強強聯手、共同主辦的“2023中國餐飲產業峰會”在武漢國博中心·漢廳盛大召開。此次峰會，來自不同領域的風雲人物以及2000+餐飲精英齊聚武漢，共同探討餐飲產業發展機會和未來趨勢。

餐飲供應鏈，未來還有哪些發展機遇？圍繞《餐飲供應鏈的發展機遇》這一話題，在紅餐網聯合創始人、紅餐品牌研究院院長樊寧主持下，千味央廚董事長孫劍、泰森食品銷售總經理薛軍、良之隆董事長朱長良、聚慧餐調董事長茍中軍、河南華鼎供應鏈管理有限公司總經理陳海濤、發表瞭各自的看法。

千味央廚董事長孫劍指出，當下，供應鏈企業需要更加深入洞察餐飲領域的需求，找到合適自己的路線，不斷提升解決方案與客戶需求的匹配度。這樣一來，伴隨餐飲這個巨量市場的蓬勃發展，供應鏈企業自然會獲得增長。

△千味央廚董事長孫劍

以千味央廚為例，其一直致力於為餐飲企業提供定制化、標準化的速凍食品及相關餐飲後廚解決方案。近年來在深耕B端的過程中，千味央廚也逐漸積累起瞭一些服務C端消費者的經驗，開始嘗試佈局C端，先後推出瞭“早飯師”“焙倫”“千味小廚”等子品牌，直接面向消費者。

“對於千味央廚來說，我們想做出不一樣的C端，策略就是三個字——‘年輕化’。”孫劍透露，千味央廚未來在C端的發展還會進行一系列探索。