天天不重樣的幾道營養美食，營養好吃又下飯，學會瞭做給傢人吃_美食料理

看电影的西仔

2023-04-07 15:21:48

糖醋排骨

食材：豬小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、醬油 15毫升、蔥 1根、薑半塊、幹辣椒 2個、八角 2粒、花椒 20粒、白糖 20克

做法

1、排骨、蔥段、薑片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫

2、放入花椒大料幹辣椒，煮至筷子能紮透，將排骨撈出

3、煮排骨時，將醋、醬油、料酒、糖混合調勻成調料汁

4、炒鍋燒熱，倒入調料汁

5、待調料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻

6、倒入半碗煮排骨的湯，使湯汁完全沒過排骨

7、大火煮沸後調至小火燉煮

8、待鍋中湯汁收濃稠即可

麻辣雞翅

食材：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒

做法：

1、雞翅中洗凈，用料酒和醬油醃20分鐘。

2、然後鍋裡放油，燒熱瞭倒雞翅進去炒一下。

3、把剛才醃雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。

4、加入花椒和辣椒，再炒一下。

5、最後加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最後放適量鹽調味，再用大火收汁即可。

西芹熗魷魚

食材：鮮魷魚200g、西芹100g、紅甜椒50、薑3片、鹽2g、糖5g、檸檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g

做法

1.魷魚撕去外膜切上花刀，過開水焯燙至卷曲撈出

2.西芹切片，過開水焯燙至變半時尚，撈出過涼開水

3.紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起

4 .加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可

清蒸鯧魚

做法

1.薑切絲，蔥撕成絲

2.蒜頭剁碎泥

3.鯧魚在兩邊各劃3刀，抹上少許鹽

4.在劃刀處塞上薑絲，魚肚也放一些

5.放上薑絲、蔥絲，倒1勺醬油淋在魚身上

6.放進蒸籠，隔水清蒸20分鐘

7.熱油鍋，放蒜泥、薑煎一下，倒進4勺醬油和2勺水勾芡淋在魚肉上