到青島旅行，很多海鮮忌口怎麼辦？這樣點菜老少皆宜！建議收藏
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前兩天，有朋友一傢到青島來玩，帶著兩個老人和兩個孩子一共一傢6口，請朋友一傢吃飯的時候也忘記瞭問他們有沒有忌口，一直覺得青島的飲食結構非常清淡，適合每一個人，也沒多問就去安排酒菜瞭。
因為青島市沿海城市，海鮮必須是首當其沖的地方特色，於是我點瞭一桌子的海鮮。剛上瞭幾個菜後，我們就開始吃喝瞭，敬瞭一杯酒後，給老人夾菜才知道老人腸胃不好不能吃海鮮，我點的什麼螃蟹、海蠣子、海螺、扇貝、蛤蜊等等統統都不能吃，隻能吃點魚和蝦。
我的失誤啊！提前應該問問人傢有沒有忌口的，這太失禮瞭！馬上跑下去點瞭幾個老人孩子都能吃的、溫和易消化的青島本地特色菜，朋友一傢感覺非常不好意思。不過確實是這樣，海鮮雖然不是像辣椒一樣的刺激性食物，但確實是寒性比較大，而且很多海鮮是中醫裡講的“發物”，過敏體質不易食用。
通過這件事以後，我覺得我有必要把青島的地方特色美食再分解一下。把對海鮮過敏、或者有刺激性的食物以外，溫和易消化的地方特色菜、特色美食介紹一下，讓來青島旅遊的有特殊需求人，點菜的時候知道吃什麼。
有人說，青島不是靠海嗎？不是都吃海鮮嗎？還會好吃的有肉食嗎？拜托！我們雖然生活在海邊，但也是生活在陸地上，牛羊豬雞鴨鵝肉一樣也不缺，我們也一樣養豬種菜。
其實青島人的飲食很清淡，除瞭海鮮以外，基本都能適合大多數人。
1、蝦
蝦是海鮮裡最溫和的食材瞭，是溫性的。據我所知，除瞭在吃藥期間忌口以外，平時蝦幾乎適合所有人，但是是不是能吃蝦，您還是得聽醫生的。
蝦的特色菜有：鹽水蝦（白灼）、炸蝦仁、香酥蝦等。推薦青島本地海捕野生的蠣蝦，最好吃的蝦，沒有之一！
2、海魚
蝦和魚，都是比較溫和的食物，魚的蛋白質含量高，刺激性小，適合大多數人食用。有醫囑的特殊情況除外。海魚的鮮美不是淡水魚能比的，尤其是海捕野生的海魚，一定不能錯過。海魚主要有兩種做法，清蒸和傢常燒。活的點清蒸即可，冰鮮的要選擇傢常燒。
魚類的特色菜有：傢常燒黃花魚、加吉魚、龍利魚（真龍利魚）、大頭星（鱈魚）等；清蒸多寶魚、牙片魚、海鱸魚、黑頭魚、石斑魚等。
3、流亭豬蹄
青島的流亭豬蹄，是山東最著名的豬蹄美食，山東省著名商標、中華名小吃，也是青島十大名吃之一，創始及成名於清咸豐年間，已有150多年的歷史。豬蹄並非發物，也不是刺激性食材，而且青島流亭豬蹄的做法是醬鹵做法，非常軟爛入味。
軟爛入味的豬蹄，入口即化的豬蹄湯汁的凍，不腥不膩，回味無窮，老少皆宜。
4、海菜涼粉
海菜涼粉是青島的特色菜，雖然整個山東都有，但沒有一個城市跟青島一樣如此地鐘愛它。海菜涼粉是用海裡的一種藻類，石花菜，也叫海凍菜熬制而成。滿滿的天然植物膠原蛋白，是絕對的美容佳品。
凍菜涼粉的吃法就是涼拌，在炎熱的夏天，一碗清涼爽口的海凍菜涼粉，絕對會讓你欲罷不能。
5、海鮮小豆腐
什麼叫小豆腐，這個應該跟黃豆有關。山東沿海，尤其是煙臺、威海、青島地區，小豆腐都是本地特色菜。是由豆面、豆腐或者豆渣，加入各種食材熬制而成。海鮮小豆腐就是加入瞭蝦仁等海鮮熬制而成。
小豆腐是非常溫和的一種農傢菜，不僅味道非常鮮美而且有養胃的功效。
6、海鮮水餃
全國水餃看山東，山東水餃看青島。青島的水餃除瞭肉類之外，海鮮水餃才是最大的特色。青島的海鮮水餃被列入“非物質文化遺產”，並且登上瞭“舌尖上的中國”，各種海鮮都可以被包成餃子，幾十款餃子裡，總能找到你最喜歡的。
常吃的海鮮餃子有：鮁魚水餃、黃花魚水餃、墨魚水餃、海參水餃、鮑魚水餃、大蝦仁水餃、海腸水餃、八帶水餃、海膽水餃等等。
7、嶗山蘑菇燉雞
嶗山是中國海岸線第一高峰，最高峰嶗頂海拔1133米，有著海上“第一名山”之稱，著名的道教名山，中國道傢發祥地之一。嶗山山清水秀，好山好水的地方自然物產豐富，嶗山蘑菇便是嶗山特產之一。
嶗山蘑菇屬於松蘑，有著醇厚的香味，嶗山蘑菇燉雞也是青島地方特色菜之一，是一道老少皆宜的地方特色菜。
8、鍋貼
鍋貼是青島十大名吃之一，青島人愛吃鍋貼，一日三餐裡都可以有鍋貼。青島的鍋貼跟餃子一樣，可以有很多餡，有豬肉餡、牛肉餡、各種海鮮餡，如蝦仁、海腸、皮皮蝦肉、八爪魚、墨魚等都可以包成鍋貼。
青島大多數中檔及以上的酒店都會有鍋貼，沿街路邊也都有鍋貼爐包小吃店，是老少皆宜的青島地方小吃。
青島老少皆宜的地方特色菜還有很多，比如老青島炸肉、香酥雞、炸嶗山參、嶗山拳頭菜、嶗山水庫鯉魚、肉末海參、大蝦燉白菜、筆管魚燉豆腐等等，都是適合老人和孩子吃的特色菜。
有忌口的人到青島無需擔心吃的問題，一樣會有一桌適合您的美味佳肴等著你。還想知道哪些關於青島旅遊的問題，歡迎評論區留言。祝您旅途愉快！