茅臺食堂照片意外流傳網絡，網友看後熱議：吃飯不來瓶散裝飛天？
時至今日，茅臺已經成為瞭我國重要的酒水代表，它不僅憑借自己細膩、醇厚的口感特點征服瞭酒友們的味蕾，還用年銷過千億的成績告訴大傢，它就是中國最具代表性的酒水之一。
當然除瞭茅臺酒，茅臺酒廠給大傢的印象也是財大氣粗，畢竟一個成績這麼好的企業，對員工的待遇一般也都不會差。因此無論是茅臺酒，還是茅臺酒廠都是大傢一直比較關註的話題。
而就在最近，網上流傳出瞭幾張茅臺食堂的照片，網友們看後更是直接引起熱議，因為畫面中的樣子和我們想象中好像有些不同。
按照慣性思維，如此大的企業對員工的飲食方面應該也是十分註意，應該是山珍海味應有盡有，可實際情況並非如此，照片中更多的則是傢常菜。對此有人也是做出瞭解釋，雖然人傢是茅臺的員工，但是在飲食方面也是要註重營養均衡，因此也並非天天大魚大肉。
而有些酒友看後則是表示，都是茅臺酒廠的員工瞭，那豈不是每天吃飯的時候都要整點散裝飛天？畢竟都說近水樓臺先得月。
但實際上，雖然是酒廠員工，但是大傢接觸“酒”的機會還是比較少的。
因為茅臺酒的釀造工藝十分復雜，前前後後有一百多道工序，而能接觸酒的員工一般都是釀酒師、調酒師和罐裝崗位。
我們先說釀酒師，顧名思義，就是把原材料糧食通過發酵、蒸餾等釀造工藝制成原酒。雖然也是酒，但是這種酒並不能直接喝。
剛取出來的酒叫“頭酒”，這種酒的度數往往在70°以上，且口感辛辣、嗆口，並沒有直接飲用的價值；最後取出來的酒叫“尾酒”，這種酒度數往往又比較低，而且味道寡淡。因此大酒廠在釀酒的時候往往都會掐頭去尾，隻留下品質好的酒。
然後我們再說一說調酒師，有句話說“酒三分靠釀，七分靠調”，茅臺酒之所以這麼好喝，釀酒師功不可沒。
雖然調酒師有品酒的機會，但是再好的東西天天喝也會覺得膩。而茅臺酒對酒廠的調酒師來說，隻是工作要用到的東西，而出瞭調酒室就是休息時間，自然也不會專門在吃飯的時候再喝酒。
最後我們再說一說罐裝崗位，盡管說這個崗位的員工接觸的都是成品酒，但是茅臺酒廠一直施行的是生產責任制，如果有人偷喝是可以直接被查到的。
茅臺酒瓶的飄帶上會有一個記號，這個記號也對應著不同的工作人員。如果消費者買到的酒分量不足，是可以通過生產日記和記號找到對應的工作人員，所以說酒廠員工也不敢在工作期間偷偷喝酒，更不敢把酒帶到食堂喝。
除此之外，酒廠定期組織品鑒酒的活動，因此在我們眼裡的稀罕物，對於他們來說早已經見怪不怪，更沒必要在工作日冒著被處罰的風險喝酒。
不過話說回來，雖然茅臺酒人傢已經習以為常，但是對於來老百姓來說茅臺酒還是有些陌生，畢竟千元的價格屬實讓它跟一部分人產生瞭距離感。
而我們平時喝的酒更多的是百十元左右的口糧酒，雖然這種酒可能名氣上不如茅臺，但是紮實的口感和實在的價格依然受大傢的喜愛。就比如下面這2款酒一樣，喜歡喝酒的不妨看看。
第一款：風雲醬父
這款酒產自貴州赤水河畔的老酒廠，酒廠更是由李興發（茅臺老廠長）一手創建。
在上個世紀60年代，茅臺酒廠因產量不達標、酒質不穩定等問題而陷入瞭生產困境。後來李興發臨危受命帶領科研團隊，針對酒水特性進行瞭長達4年的研究。
後來他也是直接發現瞭茅臺酒釀造工藝中的不足，並把總結的醬香酒三大典型體運用到釀造工藝改良中，這也使得酒水的品質直接得到瞭明顯提升，酒廠產量也是來到瞭新高。
而到瞭1995年李興發從茅臺退休回到自傢酒廠，與兒子一同擔任釀酒師研發瞭這款風雲醬父。為瞭使其酒體更為醇香，他要求釀酒原料與茅臺一致，隻選用貴州小紅粱和赤水河水，並用12987古法工藝釀造。
隨後還要把新酒放到酒庫中封壇窖藏5年，出窖前再加入12年老酒調香。這也使得這款酒入口細膩優雅，糧香、窖香、花果香層次分明，落口暖而不燥、回味悠長。
第二款：全興大曲
現在還知道全興大曲的酒友，那一定都是老酒友瞭，因為這款酒成名的時間是在上世紀六七十年代。
當時的老八大名酒之一就有全興大曲，它憑借紮實的品質也是深的酒友的心。釀造工藝非常有特色，特別是用來控制酒香的酒曲方面，釀酒時分別下入中溫桃花曲和高溫伏曲，成酒有純正的川派濃香風味。
酒體晶瑩剔透沒有雜質，入口細膩優雅，特別的窖香更是凸顯川派濃香酒的特點，落口生津感明顯，喝起來十分舒服。