張傢港市鳳凰鎮：憶民俗，話鄰裡，共築黨建“同心圓”_美食料理

扬子晚报

2023-04-07 22:01:21

清明時節雨紛紛，雨後春筍、蕨菜、香椿、艾草等野菜像芝麻一樣，一節高過一節，一波又一波。近日，為讓村民重溫清明習俗，和諧鄰裡關系，張傢港市鳳凰鎮安慶村黨委聯合惠民社工在居傢養老服務中心開展“憶清明，做青團”青團制作活動，讓長者們吃上親手制作的春天美味。

青團是江南一帶的傳統特色小吃，用艾草汁拌進糯米粉裡，再包裹進各種餡料，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。在萬物復蘇、艾青泛綠的陽春三月，正是制作青團的好時節。活動當天，大傢齊聚在安慶村居傢養老服務中心，在社工的帶領下，一起動手制作青團。

活動開始前，社工把預制好的食材進行安排，為大傢講述前期的制作過程。阿姨們清洗好雙手，戴上一次性手套，做好制作青團的準備。社工詳細介紹瞭青團的制作方法，大傢便開始大顯身手，不亦樂乎地忙碌開來，整個活動充滿瞭歡聲笑語。

大傢分工合作，將準備好的面團和餡料切塊、揉捏、塑形、包團……不一會兒，一個個通體青綠的青團就成型瞭，有紅豆沙、肉松的，個個模樣俏麗、通體青綠、溫潤如玉。

安慶村用黨建引領搭建溝通黨心民心的橋梁，建立起村民與村社區、村民之間情感共鳴、相互交流合作的平臺，讓村民深切感受傢鄉的溫暖和社區的和諧，制作好的青團色如碧玉、飄香陣陣，口感糯韌綿軟，大傢都說品嘗著自制的青團很有成就感，感恩春天的饋贈，也借此表達瞭對故人的思念之情，還能感受到中華傳統節日的意義。

揚子晚報/紫牛新聞記者黃玉琴

校對陶善工