7本雞尾酒愛好者必備的調酒入門書籍
初以蕊
2023-04-08 00:03:20

原標題:7本雞尾酒愛好者必備的調酒入門書籍

除瞭喝酒外也想學習一些相關知識嗎?喜愛調酒的你這幾本不能錯過

學調酒該買哪些書?想要學習調酒相關知識嗎?除瞭上課、看一飲網站,讀書也是相當不錯的方法,但調酒的書籍眾多,每本著重的方面都不同,究竟該買哪一本才適合呢?

書架上一堆酒書的小編推薦以下7本,想要更瞭解調酒的話不妨參考看看吧!

可以說是必備的一本書!比較像是一本工具書的感覺,其實要當成讀物讀起來是有點硬。書的目標讀者比較像是「酒吧/餐飲從業人員」,對各種酒類、調酒實務等都有說明,小編現在也是時不時會拿起來翻一翻,看完可以得到頗廣泛的酒類基本知識,很多酒吧都有擺一本XD

btw後面的酒譜可以參考就好,很多都是比較遠古的酒譜版本,真的調起來實在是每幹拎。

這本書一方面有針對各種調酒技法、工具等詳細說明,另一方面也搜集瞭許多的酒譜。

比較特別的地方是從「基酒跟材料」出發,從不同的酒種+副材料or副酒去作變化,不像很多書隻是把一堆酒譜隨便的塞在一起。調酒新手時期,多半是從一種基酒開始,依這本書去調各種延伸調酒,會比較快速掌握,也比較快可以知道自己手上的酒可以調些什麼。

酒譜類書籍的話,這本是小編比較推的。

想必有不少人當年都是從癮型人的部落格開始在傢調酒的吧?雖然現在已經很少更新,但我們還是可以從書上重溫當年的癮型人幹話

書份量感十足、還蠻厚的,但讀起來相當輕松,仿佛重新溫習瞭一遍癮型人部落格的感覺~推薦給調酒新手閱讀。

如同書名一樣基本囊誇瞭世界上大部分受歡迎的烈酒,相當豐富的圖片搭配淺顯易懂的文字,可讀性非常高的一本書。從各種烈酒的小故事、制程、推薦品項到該酒種的調酒,讀完之後你就會對它們都有一定程度的瞭解啦~

如果你是對調酒跟烈酒有興趣的初心者,很推薦這本書給你。

上田和男的雞尾酒技法全書日本傳奇調酒大師上田和男,也是HardShake硬搖蕩法的創始人。

當然我們不可能光讀這本書就學會硬搖蕩,但這本書有許多上田大師對調酒的觀念在裡面。不管是一些實務上的調酒技巧、選酒、技術細節,到調酒發想跟對經典調酒的解釋,都可以看出這位一代大師對調酒的想法。

推薦給已經對調酒有所瞭解,想要進一步深入鉆研的朋友。

從科學的角度玩調酒:雞尾酒瘋狂實驗室想要知道最新的調酒的技術在玩些什麼嗎?這本書不但用不一樣的角度帶你看調酒技法,所有最新、最酷的現代調酒技術(像是分子調酒、蛋洗、澄清…等等)也通通解密給你,看完這本你也是次世代調酒大師!

但因為從「科學」角度,這本書可以說是相當的硬且難啃,建議拿來當作工具書使用,有想要瞭解的東西再來翻查,直接啃書真的是硬的不要不要的。

推薦給想要深度學習現代調酒技法的人。

琴酒可以說是最近相當火紅的酒種,而gin&tonic也是所有調酒人必喝/必調的經典。琴通寧雖然簡單,但各種琴酒和通寧水該如何搭配,千變萬化的面貌相當值得細細研究。而這就是一本琴通寧專書,推薦給喜愛Gin&Tonic的朋友們。

內容除瞭琴酒、通寧水介紹與知識,還把它們分成不同的類別,並根據特性推薦合適的組合,想深入瞭解琴通寧的朋友不可錯過啊~

漫畫也算是書,對吧!

說到調酒書,怎麼可以錯過這套啟蒙許多人的王牌酒保呢~這套漫畫不但介紹瞭許多經典調酒,最有意思的是看主角佐佐倉溜依客人端出不同的調酒,並說出切合心境的調酒故事。在這套漫畫理也可以看出日本的調酒師文化和職人精神,絕對是必看經典。

之前曾經絕版瞭好一段時間,是少數二手書籍比原價貴的漫畫,但後來有少量再版幾次,小編也是趁機趕快收瞭一套。

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