想吃小餅幹不用再買瞭，自制小餅幹教給你，沒有烤箱也能做
傢裡有孩子的父母都知道，孩子平時最喜歡吃一些小零食瞭，其實我們每個人小時候都是一樣的，不想吃饅頭米飯，就願意吃一些面包餅幹。因為面包和餅幹吃起來甜甜的，口感特別好，這就非常吸引小孩子的胃口。
我在小的時候，傢裡比較窮，為瞭掙錢，爸爸在比較遠的縣城裡打工。平時我們小孩子在傢都沒有什麼零食吃，隻能跟著大人吃，最多也就吃點地瓜幹啥的。但是每到星期天爸爸回傢，我們都非常高興，因為他每次回來都會帶很多好吃的餅幹和面包，那些餅幹和面包，成為瞭童年最期盼的事情。
長大之後，我也有瞭孩子，但是現在的生活水平和以前有著非常大的差別，基本上孩子想吃什麼，我就能買到什麼。雖然現在想吃什麼就能買，但是卻多瞭各種添加劑、防腐劑等等，小孩子吃瞭之後會對身體造成影響。但是我傢孩子就偏偏喜歡那些小餅幹，最近又在嚷嚷著想吃，但是他現在還感冒咳嗽，吃瞭買來的餅幹可能不利於恢復，畢竟有很多添加劑。
但是我可以自己給孩子做啊，正好前幾天剛剛學會瞭做小餅幹的方法，於是就試著給孩子做瞭點。沒想到孩子吃瞭之後一直誇贊我，說買來的餅幹都沒有我做的好吃，於是我也嘗瞭一下。嘗起來又酥又脆，吃起來有玉米的香味，讓我吃瞭一個還想再吃，怪不得孩子一直吃不夠呢。
這種餅幹是用玉米面和面粉做的，不用任何添加劑，而且還沒有用烤箱和黃油，配料簡單，做法也非常簡單。我現在就把這個方法教給大傢，如果傢裡有孩子的話不妨學一下吧，學會瞭就再也不用買餅幹吃瞭！
【自制小餅幹】
◆食材：小麥面200克、玉米面100克、奶粉50g、雞蛋1個、白糖30克、50毫升食用油
◆步驟：
一、準備一個大碗，放入200克小麥面，100克玉米面，加入50g奶粉，30克白砂糖，50毫升食用油，用筷子沿著一個方向攪拌均勻。
二、把雞蛋打入碗中，用筷子順著一個方向攪拌至成絮狀。用手揉成光滑的面團，用保鮮膜密封好，醒發大約15分鐘左右。
三、面團醒發好之後，在案板上撒上適量幹面粉，把面團放在案板上，用搟面杖搟成片狀。
四、準備好餅幹模具，壓出圓餅形狀，壓的時候用力一點，以便分區，分成若幹個小圓面胚，備用。
五、準備一個叉子，在餅幹上插上若幹個小眼，沒有叉子也可以用牙簽，不過相對來說麻煩一些。
六、加熱電餅鐺，把小圓面胚放入電餅鐺中，開始烙制，餅幹底部微微發黃以後翻面，烙制的過程中多翻幾次面，直至外皮焦酥就可以。
七、最後把餅幹取出，晾涼後即可食用，美味又酥脆，好吃極瞭。
◆小貼士
1.在烙制餅幹的時候不要加入食用油，否則做出來會比較油膩，直接幹鍋烙制就行。如果傢中沒有電餅鐺，也可以直接用不粘鍋烙制。
2.想讓餅幹的口感更加細膩，面粉可以用篩子過濾一下。
3.如果傢中沒有餅幹模具，也可以用杯子蓋來代替。