包餃子試試這個餡，3種蔬菜搭配，咬一口爆汁，鮮香好吃_美食料理

欢清的爱情

2023-04-08 12:04:55

孩子不愛吃蔬菜怎麼辦？那就換個做法唄。比如調成餡，做成餃子、包子、餛飩、餡餅等等，大部分孩子還是喜歡的。我傢孩子就不愛吃芹菜和木耳，這兩樣如果做炒菜，孩子真的是一筷子都不會碰的，但是做餡就完全不會挑剔。

所以平日裡我做的很多帶餡的面食都會把這兩樣蔬菜加進來，這次包瞭豬肉白菜餡的餃子，就搭配瞭這兩樣。多多的蔬菜吃起來香軟又多汁，孩子超喜歡。

白菜芹菜豬肉餃子

【食材】面粉、豬肉、白菜、芹菜、木耳、蔥、薑、鹽、老抽、生抽、花椒粉

【具體做法】

1，包餃子，先和面。400克面粉加220克溫水攪拌成面絮，揉成軟硬適中的面團。密封醒面半個小時，中間將面團揉兩次，使面團細膩光滑。

2，豬肉洗凈，絞成肉餡，加蔥薑末、花椒粉、老抽、生抽，沿著一個方向充分攪拌均勻。

3，白菜葉切碎，芹菜和木耳分別摘洗幹凈，也切碎。

4，將白菜、芹菜、木耳全部倒入肉餡裡，加鹽、雞精、食用油調味，再次拌勻這個餡料就調好瞭。

5，醒好的面團揉光滑，搓成從長條，再切成小劑子。

6，搟成中間稍厚邊緣稍薄的餃子皮，包入餡料，捏成餃子。

7，水開下入餃子，用鏟子沿著鍋底輕輕地推兩圈。大火再次煮開後淋入半碗涼水，反復2~3次，煮至餃子完全漂浮，餃子皮變得透明即可撈出。

這個餃子蔬菜比較多，所以吃起來鮮香軟嫩又多汁，味道特別好。傢裡有不愛吃菜的孩子可以試試這樣入餡包餃子。

飯飯小貼士

1，如果不喜歡煮熟的餃子裡有湯，白菜切碎之後可以擠一擠裡面的水分。或者餡料裡搭配一些紅薯粉條。

2，餡料中豬肉和三種蔬菜沒有固定的比例，大傢根據自己的喜歡隨意搭配即可。

#頭條創作挑戰賽#

大傢好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有情況，每天都會更新，感謝大傢的關註和點贊，祝您和您的傢人生活愉快！