石頭山種出“茶中新貴”！惠州巖茶讓山區村民走上致富之路
編者按：全面建設社會主義現代化國傢最艱巨最繁重的任務仍然在農村。黨的二十大報告專門提出要全面推進鄉村振興堅持農業農村優先發展加快建設農業強國。中共中央、國務院印發的關於做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見中也提出培育鄉村新產業新業態。
南都·灣財社攜手國臺酒業以“促消費·共振興”為主題啟動“鄉村振興廣東實踐深調研”活動將走訪廣東15個特色村鎮深調研鄉村旅遊、預制菜產業園、生態農業、鄉村民宿等發掘一批廣東“三農”發展的鮮活故事、美麗鄉村建設的經驗成效展示各地鄉村發展的新模式和新前景。
3月15-17日，南都·灣財社攜手國臺酒業發起的“鄉村振興 廣東實踐”深調研走進惠州，調研惠州巖茶、香港青年鴻蚓創業公司、世鼎文旅、粵港澳大灣區綠色農產品供應基地、惠州雲頂溫泉等單位，涉及巖茶產業、養殖、農旅融合、綠色農產品供應以及溫泉旅遊等內容。
促消費 共振興
鄉村振興廣東實踐深調研·惠州
惠州茶歷經千年傳承。全市茶葉種植面積已達6萬多畝，有許多獨具本土特色的好茶。既有全世界現今發現唯一一種天然不含咖啡堿的南昆山毛茶，也有傳說由葛洪親手栽種且具有“神奇”藥用價值的千年古茶仙人茶；既有全國稀有的小葉種紫芽茶，還有成功南遷的“茶中新貴”惠州巖茶。
巖茶南遷惠州，畝產值超2.5萬元
以大紅袍為代表的武夷巖茶是中國十大名茶之一，被譽為茶中貴族、茶中極品。一直以來，因為對自然環境要求較高，巖茶主要在福建武夷山一帶種植。
唐代茶聖陸羽《茶經》雲：“上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土”。據北京生態文明工程研究院院長劉宗超介紹，白盆珠一帶的丹霞地貌山地為“爛石”、“櫟壤”相結合，含各種微量元素，適宜種植上等茶，“巖茶必須是種植在丹霞地貌的巖凹、石縫上，惠東蓮花山脈一帶也是丹霞地貌，而且氣候、土壤、水質條件都與武夷山相似，山清水秀，生態環境很好，是巖茶南移的上選之地。”
2011年，由楊天送創辦的惠州市碧水蓮山生態茶葉有限公司，成功將“茶中貴族”巖茶遷種至惠州白盆珠水庫附近原本荒廢的“石頭山”。經過四年的試驗種植，巖茶移栽成功，茶葉各種指標符合相關標準，部分指標甚至超過武夷巖茶。由該企業種植並選送參賽的“白盆珠牌”惠州巖茶在2014年第11屆中國國際茶業博覽會和2016年第13屆中國國際博覽會名優茶評選中榮獲金獎。
楊天送租下村民荒廢的“石頭山”，種植巖茶，起初受到不少村民的質疑。但當他以均價800—1000元/斤（成品茶葉），最高價達11800元/斤的價格進行銷售之後，吸引來很多農戶跟進種植。“巖茶可以說是茶葉中最高檔的一種，經濟效益很好。”楊天送告訴調研團，惠州巖茶年均畝產值2.5萬元以上，除去2000多元的成本，也有2.2萬元的凈收入，是普通山茶的2倍以上。該企業實施基地+農戶模式，直接帶動瞭附近三個鎮的農戶，讓山區村民走上致富之路。
全市72萬畝丹霞地貌適種巖茶
日前，惠州市農業農村部門組織專傢組對惠州巖茶種植基地和加工廠、規劃范圍內可種植惠州巖茶的丹霞地貌山地丘陵進行瞭考察。評審專傢組組長、原農業部國際交流司司長馮玉林表示，惠州突破地域限制，代表瞭茶葉產業從傳統認知飛躍到瞭科學認知。惠州巖茶具有與英德紅茶、鳳凰單樅形成廣東名茶三足鼎立的潛在實力。
“惠州自然氣候優越，巖茶產業發展具有先天優勢。”惠州市農業農村綜合服務中心種子部部長單澤林表示，武夷巖茶歷史悠久，從業群體龐大，人才技術雄厚，相比之下，作為後起之秀的惠州，丹霞地貌大多為平緩地形，易於機械化、規模化管理，並擁有西枝江等豐沛的水源作為種植保障，具有彎道超車的潛力。
根據調研，在惠東、博羅等地可作為巖茶發展條件的丹霞地貌紅層黃礫壤分佈廣泛，擁有丹霞地貌235萬畝，其中72萬畝適合種植巖茶。單澤林同時指出，地處北回歸線的惠州，日照充足、生長期長，幾乎無霜凍災害，在管理得當的情況下，除春茶外，還可以采收二春和夏秋茶，一年最多可連采五茬茶青，優勢顯著。
“廣東是茶葉的主銷地，巖茶與潮州鳳凰單叢同屬烏龍茶，鳳凰單叢貴在花香，而巖茶則貴在巖韻，花香巖韻香甘互補，是茶葉消費升級換代的首選品類。坐擁粵港澳大灣區，未來惠州巖茶市場規模上百億元。”《惠州巖茶產業發展規劃》指出，短期至2027年惠州計劃種植巖茶5萬畝、中期規劃2032年種植惠州巖茶10萬畝，長期規劃20年內（至2043年）種植惠州巖茶30萬畝。
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鄉村振興廣東實踐深調研·點評
在調研交流過程中，貴州國臺酒業銷售有限公司廣東大客戶部經理彭飛表示，惠州鵝城巖茶基地與國臺酒業紅纓子糯高粱原糧基地，同屬典型的喀斯特山地溶巖地貌，土地貧瘠，山地地形中砂質和礫石含量高，滲透性強，周圍環境均無重工業污染，空氣質量優良，種植的原料自然品質上乘。
俗語說，茶酒不分傢，我認為好茶與好酒，都是種出來的。這方面體現瞭我們對基地建設的重視和對品質的堅守，同時顯示瞭企業不遺餘力、積極投身鄉村振興的責任與擔當。國臺酒業始終秉承以做藥的標準來釀酒，雜醇油含量是行業標準的四分之一，醒酒快體感更好。通過24年高質量飛速發展，國臺酒業已成為茅臺鎮第二大正宗醬香型白酒生產企業，年銷售過百億，品牌價值已達1515億。
策劃：王瑩
統籌：馬建忠 陳養凱
采寫：南都·灣財社記者 黃馳波 詹丹晴 南都記者 黃海林
攝影：謝桂城 譚輝宙