燉大骨湯有竅門，記住兩點，燉好後湯鮮味美、肉嫩不柴，真香
引言：燉大骨頭湯有訣竅，記住兩點。燉好後，湯鮮香、嫩、美味，肉真的很香
天氣越來越冷，晝夜溫差大，很容易導致感冒和生病。我們應該更加註意我們的飲食，經常做熱的、有營養的食物。湯是個不錯的選擇。當天氣變冷的那一刻，記得給你的傢人燉更多的湯。
一鍋大骨湯營養豐富，可以直接食用。它可以用來煮面條，這兩種面條都很美味。
說到燉大骨頭湯，很多人都做不好。要麼湯有很重的腥味，要麼肉有點搖晃，很難做出美味的味道。如何制作？
燉大骨頭湯有竅門，不能直接下鍋燉。記住兩點。燉好後，湯鮮香，嫩滑可口！下面，我將和大傢分享燉大骨湯的詳細方法。按照這個方法，每個人都可以做出美味的大骨頭湯，美味到停不下來。
讓我們先看看兩個技巧
第一點是，大骨頭裡面藏著很多血和水，這是腥味的來源。如果處理不當，燉的那一刻肯定會有很濃的腥味。
因此，如果你想讓大骨頭湯味道好，你必須先把大骨頭放在冷水中浸泡一段時間，以排出血液和水分。浸泡後一定要經過白灼，進一步去除血水和腥味，這樣才能做出美味的大骨湯，保證沒有腥味。
第二點是，燉大骨頭湯的那一刻，鹽不能放得太早。如果放得太早，燉出來的肉可能沒有嫩的味道，湯的味道也不會太鮮美。正確的做法是等待骨頭湯燉好，然後加鹽不要太晚。
記住這兩個技巧，做大骨頭湯是沒有問題的。
讓我們再看看怎麼做
燉大骨湯的步驟：
除瞭大骨頭，還要準備玉米、山藥、蓮藕等配菜。我通常在這個時候用白蘿卜和玉米做一道更美味的大骨頭湯。如果你以前沒有做過，你盡管試一下。
購買大骨頭時，請老板幫忙把它們切成小塊。烹飪時，不要簡單地把它們清洗幹凈，然後放在鍋裡燉。相反，把大骨頭放在一個冷水盆裡，把血浸出來。
浸泡後，一些血液和水會從骨頭表面滲出。你可以用手捏幾下，換幾次水，讓骨頭變幹凈。
浸泡至少一個小時，然後取出大骨頭，放入鍋中。
加入料酒、薑片、蔥段或蔥段，用大火煮至水面有泡沫。用鏟子鏟掉，再煮兩分鐘。
取出大塊骨頭，徹底沖洗幹凈。在煎鍋中加入少許油，將大骨頭倒入鍋中翻炒，直到水消失。
加入足夠的熱水，加入新鮮的薑片和蔥段，用大火煮開，然後用小火燉一個小時。
將玉米段和白蘿卜塊放入鍋中，繼續用小火慢燉，直到白蘿卜完全煮熟。
最後，加入鹽來調整味道，煮十分鐘，關火，撒上一點蔥花。
燉好的大骨頭湯就做好瞭，出鍋時，湯裡有濃鬱的香氣。肉很嫩，不難搭配，而且味道鮮美，非常好。自從我學會瞭怎麼做之後，我變得更加喜歡喝大骨頭湯瞭。來試試吧，記住上面的兩個技巧。隻要你細心和耐心，做大骨頭湯很容易。秋天快到瞭，經常給傢人做大骨頭湯來增加營養和熱身。快點做一鍋嘗嘗。這就是分享的全部內容。如果你喜歡我，請跟我來。
待續......
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