時令蔬菜搶“鮮”上市味道鮮美促農增收_美食料理

三秦都市报

2023-04-08 15:23:26

央視網消息：春天是萬物生發的季節，也是豐收的季節，各種春天的物產帶動瞭百姓增收致富。

江蘇蘇州：蓴菜采摘忙味道鮮美營養豐富

每年三月中下旬開始到六月份，都是蓴菜最鮮嫩美味的時候。這兩天，在江蘇蘇州，種植戶穿梭在一張張圓形的葉片之中，熟練靈活地采摘水底蓴菜。蓴菜表面包裹瞭一層膠質物，生長發育越好，膠質含量越豐富。當地人會把它做成蓴菜銀魚羹、昂刺魚蓴菜湯等菜肴，不僅保留瞭蓴菜最純正的鮮，還含有豐富的營養成分。

重慶開州：春橙上市錯季水果為百姓增收

這兩天，重慶開州區25萬畝春橙正迎來豐收，吸引瞭天南地北的大批果商前來采購，到處一片繁忙豐收的景象。

重慶開州冬無嚴寒，掛果期和生長期更長，而充足的水資源和適宜的溫度，為晚熟柑橘創造瞭得天獨厚的生長環境。在優渥的自然條件下，當地主推晚熟品種錯季上市。每年的春季，當地的春橙都會成為市場上的“香餑餑”，暢銷國內外。

四川雅安：漫山茶樹出嫩葉農戶穿梭采茶為增收

眼下，四川雅安市名山區近40萬畝茶葉進入采摘高峰期。漫山的茶樹已經長出新枝嫩葉，茶農們正肩挎竹簍在茶樹叢中來回穿梭，嫻熟地采下一片片嫩綠的茶芽。

騎龍村作為傳統農業村，一直以來茶葉種植收入約占村民年收入的50%。為瞭拓展農戶收入方式，當地發展茶旅融合，茶區變景區，茶園變公園，拓寬瞭農民增收致富的新途徑。

雲南元江：茉莉花進入采收期價格穩定市場活躍

連日來，隨著氣溫持續升高，雲南元江縣的3600多畝茉莉花也進入瞭采收期，全身做好防曬“武裝”的花農們，雙手靈巧快速地翻采著花苞。

下午4時以後，茉莉花交易市場就逐漸熱鬧起來，10傢花茶廠的收購人員開始瞭此起彼伏的招攬聲。元江縣是雲南省最大的茉莉花種植生產區，這裡的茉莉花生長速度快，開花早、落花晚、產量高、香味濃、品質好，深受收購商歡迎。