現在開傢果然嗨拉絲酸奶冰淇淋冬天有生意嗎？
冰淇淋大傢都知道，是消熱解暑的美味食品，吃的人也是非常多，特別是夏季的時候，有很多朋友都是一日三餐幾乎都是在吃冰淇淋，毫無疑問夏季冰淇淋不愁買，夏季冰淇淋也是行業所謂旺季季度，但是到瞭冬天生意就有所下滑，很多朋友想做冰淇淋考慮到這點就很糾結瞭。那麼在冬天冰淇淋到底有沒有市場？
最早的冰淇淋還是雪糕冷飲都是解暑解熱的作用，時代慢慢地發展，到如今冰淇淋已經成為時尚的單品，不管是解暑解熱的作用，更是消費追求的愉悅感，滿足感，甚至有些冰淇淋產品都類似於像甜品之類瞭。如果是最傳統的冰淇淋隻有冷的作用解暑，那麼冬天就不太適合做，但是現在冰淇淋的產品五花八門，百花齊放，有些產品還有專門對季節性下手的產品。
就國內的冰淇淋市場而言，已經與之前形成瞭較大的不同。在逐漸打破季節性消費之後，為冰淇淋市場的增長和冰淇淋品牌的發展帶來瞭更多的可能。
特別是在東北瞭，過瞭11月，冰淇淋可以直接放到戶外，根本不用冰箱，而消費者對冬季冰淇淋的需求僅限於夏季。因為暖氣充足，冰淇淋反而成為瞭傢中的“降溫”的必備品，更有趣的是有一些人直接在大雪紛飛的日子裡，帶著棉毛，在戶外零下十幾度的氣溫下，啃著冰淇淋，似乎成瞭常溫品。這可能跟當地的習俗文化有一定關系，畢竟“凍梨”曾經火遍全網，很多人紛紛打卡嘗試。
這是在當地地區的飲食文化比較適合冬天做冰淇淋，那麼在其他地區適合做冰淇淋嗎？東北獨特的氣候環境和生活習慣並非全國通用。可以證明的是，相對於南方市場，北方地區冰淇淋傢冬天要好很多。主要是因暖氣問題，據全食在線調查，擁有暖氣的城市冬季冰淇淋的銷量都在顯著增長，無論是主力城市還是鄉鎮。這也是說明冰淇淋夏季特點冷去除後，冬季吃的人也是非常多，現在消費者年輕化也是最大轉變。艾媒咨詢數據顯示，98.9%的中國消費者喜歡吃冰淇淋，其中在夏季食用冰淇淋頻率較高的消費者占據瞭大多數，但在冬季也會吃冰淇淋的消費者比例超過瞭七成。
有些人認為氣溫是抑制冰淇淋冬季消費者直接原因，但其實真正的原因是消費需求的減少，在很多人的理解中，覺得冬天沒有要吃冰淇淋的想法，覺得不熱嘛。但實際上消費者年齡的改變想法需求不一樣，市場也是不同的，特別是這幾年冰淇淋冬天銷售在持續上漲。據英敏特的統計，17%的中國消費者即使在冬季也會購買冰淇淋，而39%的消費者一年四季都會購買冰淇淋。北方冬季冰淇淋的消費需求遠遠高於南方。
既然有購買就有需要消費，那這個消費的關鍵還是在於產品。冬天冰淇淋店的產品不能與夏季消暑解渴的產品一樣，而是要更偏重於看起來不那麼冰涼的冰淇淋。例如方糕、冰淇淋面包、杯裝冰淇淋、蛋筒等，在口味上要以原味和巧克力為主，這些口味能夠讓消費者看起來似乎充滿瞭熱量。把夏季特有的“冷”減少，再結合活動營銷來吸引消費者來購買。
果然嗨拉絲酸奶冰淇淋的研發就是考慮瞭全季節消費帶來更多機會，夏季獨特的冰品系列產品，水果冰淇淋加厚切手工冰淇淋，冰淇淋球等，再結合酸奶品類冰淇淋，鮮果熱飲奶茶，慕斯甜品等，從產品的復合是經營模式，打破季節性，再多做點引流熱點，折扣活動等，這樣生意做下來也沒有什麼夏冬之分瞭。
而且近些年來，冰淇淋冬季銷售也呈現增長趨勢。冰淇淋冬季銷售的增長，也帶動瞭冰淇淋市場的零售額保持增長。據英敏特估計，2021年包裝冰淇淋的零售額達到461億元人民幣，增長率為8.3%、零售量增長率為5.3%。龐大的市場在，用心做都是機會。冬天做冰淇淋還是非常有市場的。