賀炎祥中國烹飪大師作品集松露貝貝南瓜鮑魚
原料：6頭鮑魚1個、貝貝南瓜1個、蠔油5克、老抽2克、雞汁3克、白糖4克、曾味黑松露醬15克、曾味黑松露油8克、濃湯300克 水淀粉適量
制法：
1. 鮑魚洗凈，放入高壓鍋壓1分鐘，撈出來用清水泡半小時，備用。
2. 貝貝南瓜用模具定型，放入蒸箱蒸熟，擺入盤中。
3. 鍋入濃湯燒開，下入蠔油、老抽、雞汁、白糖、曾味黑松露醬熬制出味後淋在盤中鮑魚上點綴香蔥絲即可。
賀炎祥中國烹飪大師
賀炎祥
性別:男 民族:漢
1973年12月10日出生於 湖南省益陽市南縣！
中國烹飪大師 中國名廚
優秀長沙名廚
個人工作簡歷；
1990年—1997年在華天大酒店任廚師。
1997年—2012年，在深圳市沁園春大酒店任廚師。
2012年—2015年，在湖南株洲杏花村行政總廚！
2016年—2017年，在貴陽區全國連鎖彭廚任行政總廚！
2017年至今，長沙天然臺酒店任行政出品總監。
從事餐飲行業三十多年，他堅持研究各種烹飪經典菜品的制作工藝，並融合現代烹飪工藝手法，在保持傳統的基礎上結合瞭藝境手法讓菜品更有品味與創意。他和團隊在研發新產品的過程中，不斷與時俱進，改革創新，始終將食品安全與營養理念放在第一位，他所管理的餐廳食品安全事故零發生。新冠肺炎疫情發生以來，他更是親自落實排查，嚴格執行疫情防控標準，安全保障就餐，用自己的愛心、責任和擔當，為堅決打贏疫情防控阻擊戰貢獻瞭企業力量，有力地支持瞭疫情防控工作。
“傳承中國文化，不僅是唐詩宋詞，廚師，也是一個偉大書寫者。”身為湘菜大師 不僅是業內知名大廚，更是多次在重要場合為領導人服務！他在刀起勺落、酸甜苦辣裡，將中國飲食文化和中國歷史文化的精髓通過一道道特色佳肴傳播到世界的每一個角落。
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