防癌抗癌離不開簡單的四個菜
沒有簡單的四道菜就無法防癌抗癌。腫瘤病人在化療、放療過程中，出現瞭不同程度的食欲不振、消化功能減退、乏力、體重下降等現象，希望通過正確的食療來改善這些現象。真食療法不但要有防病功效，還要味美，能增強食欲，而且容易消化吸收。
淮杞西洋參燉海參
配料及用法：海參96克，西洋參10克(另包15分鐘)，豬骨肉250克，淮山65克，鹽和花生油適量。首先把發海參切成小塊，與切好的肉骨放入燉盅中，放入淮山，水適量，水開後用文火燉1小時，再放洋參片和杞子、生油、鹽燉約15分鐘即可。多喝幾杯湯，吃海參。
抗腫瘤，補氣益血。
本品性溫，富含蛋白質、鈣、鐵，含有粘多糖，能有效增強機體免疫功能，抑制腫瘤細胞的生長，阻止腫瘤轉移，海參素亦有抗癌作用，西洋參亦有抗腫瘤作用，本品微苦微甘，性涼，具有補氣養陰，清火生津的功效，尤適用於疲勞、口渴、舌幹、暈眩之氣陰兩虛者，益氣養陰，養血益精，益血益精，養血益精，明目護肝，能減輕化療藥物對肝臟的損傷，並能減輕豬骨補髓，防癌抗癌，補氣益血。此方也可用於正常人的補益、婦人經後的補益等。
茄子鳳尾菇炒鵝血
茄子(洗、皮、切)、鳳尾菇(洗、切)、鵝血粉(洗、切)各125克。首先在鍋內用花生油和鹽適量翻炒茄子和鳳尾菇，然後加入鵝血粉炒勻，上碟佐餐。每天1~2次，可連續服用7~10天，或與其它抗癌食療方交替服用。
補益血液，抗癌防癌。
茄子味甘涼，富含維他命A、C、E，其中所含的龍葵堿能抑制消化道腫瘤的形成，且利尿，鳳尾菇味甘涼，能預防癌癥，蛋白質含量高達21%以上，含有8種人體必需氨基酸和多種維生素，它能誘導幹擾素的合成，從而起到防癌的作用，對乳腺癌、淋巴瘤等有輔助治療作用，鵝血味咸，含有維他命、血紅蛋白，對食道癌有一定的輔助治療作用。三人合用為菜肴，既可作為健身防癌之品，又可作為食療食療食療方，治療食道癌和腸癌。
綠豆芽生菜炒沙丁魚片
配制方法：綠豆芽100克，生菜125克，沙丁魚片96克，薑絲4.5克。把四人放入適量的花生油，鹽炒熟，然後作為佐餐。每日1次，可連續使用3~5天，或與其它抗癌抗癌菜肴交替使用。
抗腫瘤調脂除煙毒。
綠豆芽味甘微涼，富含維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、氨基酸、糖分等，營養成分比豆芽高，而且容易消化，綠豆芽中所含的葉綠素，能有效分解致癌物質亞硝酸鹽，可防止直腸癌和其他癌變，對長期吸煙者，尤其是防癌萵筍，味甘微苦，性涼，含鈣、鐵、磷、胡蘿卜素，能調節血脂，預防乳腺癌，甘微咸，性平，富含蛋白質，還含有鐵、鈣、磷，能提高機體免疫力和抗癌能力。
這三種食物搭配為菜肴，經常食用不僅有益於健康，還能有效預防肺癌、乳腺癌和直腸癌。
海帶鱉甲肉湯
處方及用法：海帶65克(清水洗去雜質，泡脹切塊)，鱉甲65克(碎)，豬瘦肉65克(碎)，共煮，成湯後加適量鹽、麻油調味。每天溫服兩次，食用海帶。
海帶鹽寒，含有維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鈷和豐富的碘(世界各地的統計資料表明，凡缺碘地區，乳腺癌的發病率較高)鱉甲鹽寒，軟堅散結，味涼，含有8種人體必需氨基酸，又能增強幹擾素的合成，故有防癌抗癌作用。
經常喝此湯，不但可以預防和治療乳腺小葉增生，還可以預防乳腺癌，是一種物美價廉的食療方。