驚艷！近千平方米“千藝谷香”烘焙坊落戶西安鐘樓商圈
唐朝关注
2023-04-08 22:41:48
4月8日，近千平方米的千藝谷香烘焙坊在西安鐘樓東南的嘉禾商務酒店東2樓開業。數十位來自烹飪、教育和文化界的專傢、學者及美食達人參加開業儀式。吸引瞭眾多新聞媒體和自媒體的關註。
“千藝谷香”總經理蒲國亮在接受三秦都市報全媒體記者采訪時表示，“千藝谷香”是一傢歐包烘焙品牌，秉承傳統，采用低溫發酵技術，不使用防腐劑，最大化地還原高品質面粉獨有的味道，做“全傢人都喜歡吃”的烘焙美食。既有藝術蛋糕、面包系列、西點、咖啡、茶飲，也有中式糕點、三明治、漢堡等百餘種美食。
“千藝谷香”經營面積近千平方米，以加工制作過程可視化融入客戶體驗，打造商務會議、團建、聚會、生日派對DIY體驗的社交空間。“千藝谷香”在秉承傳統的基礎上，加以創新，將陜西傳統文化元素融入西式糕點，讓現代烘焙藝術融入我們的生活。
陜西省烘焙行業協會名譽會長張鑒看好千藝谷香烘焙坊，他認為，千藝谷香烘焙坊營業面積超大，產品豐富品質高，位置好交通方便，經營業態和形式好，有很好的發展前景。對陜西烘焙，張鑒提出建議：產品應“始於顏值，忠於味道”，“顏值”方面，不僅是形象外貌，更要註重發展品牌，打造品牌紅利。在味道上註重技藝，質量。要多吸取中華傳統文化，打造更多具有中華特色的產品。做企業要有耐心，堅守初心，要註重企業開放性，長期積累培養市場。
“烘焙，作為一個獨立的餐飲美食品類，也已成為瞭一個集美食、藝術、口味為一體的專業技術。”西安飯店與餐飲行業協會名廚專傢委員會主席莊永全大師表示，千藝谷香烘焙房的開業，更給我們帶來瞭新的美食體驗和口福享受。
西安商貿旅遊技師學院食品工藝系主任李歧豐表示，願意與“千藝谷香”建立校企合作關系，在烘焙技術交流、人才培養和學生實踐等方面進行合作。（記者 唐朝報道）
三秦都市報全媒體記者唐朝報道
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