此菜3月吃最好，護心養肝，綠色天然無公害，錯過還要等一年
春天過去瞭一段時間，全國各地的氣溫也開始逐漸回暖，這說明春天真的來瞭，而且隨著春天的回暖和鮮花的盛開，氣溫回升，我們田裡的野菜也多瞭起來也開始從地裡長出來，其中一個是薺菜，因為薺菜是在清明節前采摘的，所以我總是在三月的時候和媽媽去地裡挖薺菜，因為薺菜最好吃春季食用薺菜，不僅可以護心養肝，而且薺菜是一種生長在田間的野菜。沒有人使用農藥和化肥。是無污染的純天然綠色食品。裡面的薺菜太老瞭不能吃。如果你不成功，你就得等一年。
薺菜的制作方法其實有很多種。現在，我們在傢裡采到第一批特別嫩的薺菜時，先做薺菜豬肉餡的餃子來滿足我們的胃口，因為鮮嫩的薺菜和豬肉是絕配。一起吃最好，不過除瞭餃子包子的吃法外，牧羊兜還有一個很好吃的做法，做法也很簡單，吃完後我們吃起來很方便，我傢我常摘一個每年三月份有很多牧羊人，然後我做瞭10隻貓，把它們冷凍在冰箱裡，這樣我們夏天就可以吃到新鮮嫩滑的牧羊人餡餅瞭。今天就把這兩種做法分享給大傢，喜歡吃薺菜的可以試試。
其實今天要和大傢分享的這種小吃，就叫牧羊人餡餅。制作原料是新鮮牧羊人餡餅、糯米粉、糖和豬油。讓我們走進荒野，采摘許多新鮮的薺菜帶回傢。采摘後洗凈，放入鍋中，用旺火燒開水，焯水一到兩分鐘，然後放入冷水中冷卻。
2、然後讓牧羊人餡餅完全冷卻，放入料理機中，加入適量清水，將牧羊人餡餅榨成汁，濾出牧羊人袋中的汁液。
3、找一個幹凈的碗，在碗中放入適量的糯米粉，在溫水中加入一勺糖和面，使糯米粉中的糖溶解，入味均勻。糖果。碗中放入溫水和好的面團，再放入蒸鍋蒸20分鐘。
4、湯圓煮好後撈出放在案板上，鍋裡加一勺豬油，把剛剛過濾好的牧羊泥放在糯米面團上，揉勻，留著牧羊兜的原漿完全混合放入糯米粉中，面粉糯米可以染色。
5.然後可以用糯米面團包自己喜歡的餡料，可以包甜豆沙餡也可以包咸蛋黃，因為我比較喜歡咸蛋黃，所以選擇瞭蛋黃和一小塊羊皮面團。包好後裡面是蛋黃，外面刷一層油，用保鮮膜包起來就可以吃瞭，隨身攜帶也很方便。