此物被稱為“抗癌蔬菜”，可惜被當作垃圾扔掉，簡單一炒，超好吃_美食料理

此物被稱為“抗癌蔬菜”，可惜被當作垃圾扔掉，簡單一炒，超好吃

小冰说美食

2023-04-09 02:01:57

號稱“抗癌蔬菜”，卻被當作垃圾扔掉，實在可惜。簡直就是油炸的，超級好吃！

這道菜是紅薯葉。吃紅薯葉嫩的部分。它很有營養。葉子是綠色的，嫩嫩的，令人耳目一新。大部分營養成分遠高於菠菜、芹菜等營養豐富的物質，尤其是類胡蘿卜素。與白菜、茄子、胡蘿卜、韭菜等13種蔬菜相比，14種營養素中，蛋白質、脂肪、熱量、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C等比普通胡蘿卜高13倍。.項，紅薯葉居首位，紅薯葉尖的營養成分高於紅薯莖。被譽為當之無愧的“蔬菜皇後”、“抗癌蔬菜”、“長壽蔬菜”。

過去，農民在收獲紅薯時，將紅薯葉直接撒到地裡，或帶回去喂豬。當時很少有人吃，城裡也沒有人賣。後來，隨著紅薯營養保健價值的發現，紅薯葉蒹葭也被正式列為高營養蔬菜品種，其保健功效是其他蔬菜無法比擬的！

今天要教大傢一個紅薯葉尖的做法，簡單易做，超級好吃！

【大蒜紅薯葉】

1.紅薯葉尖洗凈，葉上放少許水，這樣炒出來的菜會變得濕潤有光澤。

2.4瓣大蒜切小塊，2個幹辣椒切小圈，切好和紅薯葉尖放在一起。

3、熱鍋倒入適量油。當油70%熱時，倒入紅薯葉尖，用大火快速攪拌至紅薯葉變軟。加入適量的鹽和少許味精調好鮮味，迅速攪拌均勻，起鍋盛盤，即食即食。

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此物被稱為“抗癌蔬菜”，可惜被當作垃圾扔掉，簡單一炒，超好吃

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