
今天要說的這道菜的名字叫“豆竹炒水”,是一種低脂低熱量的素食。黃豆芽是小編在傢自己種的,沒有任何添加劑。夏天到瞭,正是發芽的好時機。三天就可以吃完,比買的安全。
黃豆芽是一種營養豐富、味道鮮美的蔬菜,含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養成分,經常食用黃豆對減少面部斑點有很好的效果。豆芽中的粗纖維可以改善腸胃蠕動,滋潤皮膚。時常吃這個食物,大便黑臭就沒有瞭,大便變稀瞭,大便也變淡瞭。

【水煎竹筍豆芽】
1、黃豆種子洗凈,竹水切片,少許青椒切片成配菜,再加入2瓣大蒜。

2、水燒開,加入少許油,放入黃豆煮1分鐘,撈出,稍煮片刻後快煮。

3、炒鍋燒熱,油熱,爆香蒜頭,爆香,加入米條炒香。

4、放入豆芽和青椒翻炒片刻,加入1茶匙醬油、少許鹽、味精適量,翻炒至順滑,裝盤。
