傢常燉菜有多香？大骨頭燉豆角絕對香
伺书人路小七
2023-04-09 03:21:24
大傢好，我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭，自從打完新冠疫苗，感覺自己精力十足，五點就起床瞭，四點多就發現天已經蒙蒙亮瞭，昨天晚上就計劃好瞭今早做一個骨頭燉豆角，所以起床更加積極瞭。
需要準備的食材：豆角、大骨頭、薑片、蒜片、蔥花。
需要準備的調味料：食用油、食鹽、生抽、雞精、十三香。
我今天準備的豆角是面豆，其實我最愛吃的就是傢裡院子裡種的豆角，白蕓豆、紫蕓豆、架豆王等等……好像在我的記憶裡，豆角就是吃不夠的食物。我時常會想起小時候坐在大門口用針穿豆角粒的場景。
骨頭我已經提前煮好瞭，冷水下鍋，這樣為我早上燉豆角節省瞭很多的時間。
看見這種小蔥，內心也覺得歡喜。
小蒜片，小薑片準備著。
鍋中入油，油開，倒入骨頭。
煎至兩面金黃，盛出備用。
鍋中留底油，倒入薑片，蒜片。煸熟後倒入蔥花，直接下入洗凈的豆角。
豆角炒至變色，炒成翠綠色，隨後加入食鹽，繼續翻炒。
豆角炒至變色後，加入剛才煎熟的骨頭。
生抽爆香後加入清水開燉，清水要沒過食材。
燉到慢慢收湯即可
剛才還剩瞭點蔥花留著點綴瞭
今天的主食準備瞭米飯，為的就是積極幹飯。
米飯，我撒瞭點肉松，味道更香瞭。
搭配一些醬菜
做飯的時候感覺特別口渴，於是就喝瞭半包牛奶，還剩瞭半包，就打起瞭芒果的主意，加瞭點藍莓和水果燕麥片，簡直太好喝瞭。
傢裡的幸運木長勢也很喜人，非常不錯。
我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭喜歡分享生活，分享身邊事，希望大傢都能好好吃飯，好好生活。
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