以前,小的時候老媽告訴我們,在葡萄樹下能够聽到牛郎織女的說話聲。而現在很多年輕人把這個日子過成了中國的情人節。
傳說是美好的,但是孩子中最清晰的記憶不是愛情的美好,而是七夕吃到嘴裡最香甜的小果。記憶中,到了七夕這一天,家家戶戶媽媽們會做一種麵食小果,串成一串戴到脖子上,這一串中有小果,李子,花紅等等,每個小夥伴都會戴一串,在街上顯擺,遊戲。隨手摘一個吃,那香甜的滋味是快樂的滋味。這種感覺現代的孩子們好像已經找不到了,吃過玩過小果的,估計都是60~ 80後的人了。記憶中的溫暖,傳統的習俗,我們需要傳承。孩子們的節日,小果子做起來吧,一烙就能吃。
所用資料:麵粉100克,雞蛋2個,牛奶10克,白糖半勺,酵母粉1克。
做法步驟:
第一步:這個小果很簡單,先把麵粉放到盆裏,加入雞蛋,白糖,酵母粉攪拌均勻,如果不容易成團,那麼久再加入10克牛奶和成稍硬一點的麵團。
第二步:和好的麵團靜置發酵,成兩倍大,拿出揉勻。
第三步:把麵團揉好以後,搓成長條,切成小劑子,模具撒上乾粉晃勻倒出,防止粘模。這個模具是做小果專用的,每一個圖案都代表著美好的寓意,如果沒有也可以團成圓球按扁。
第四步:把麵團都放到模具中壓實,不留空隙。
第五步:翻過來模具,磕出即成小果的坯子。
第六步:平底鍋裏放入做好的小果,小火慢慢的烙制熟透,拿出即成。
第七步:用針線串起來,又能吃又能玩,香甜可口,現在的孩子也一定會喜歡的。你還記得那一年的小果嗎?
峰兒話語:
1,手工的小果,現在不知道還會有多少人做了給孩子吃喝玩,七夕到了,不用烤箱就能做,來一鍋孩子也一定會高興,七夕也會留在孩子的記憶中。
2,烙制這個小果不需要放油,只要幹烙就可以,一定小火,防止烙糊。
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