揪面片你吃過嗎？教你好吃又營養的南瓜揪面片_美食料理

晓春沐阳

2023-04-09 04:01:42

今天給您帶來一道好吃又營養的美食—南瓜揪面片！

無論是早上起來，還是晚上下班回傢，還是喝完酒之後。一道連湯帶水的揪面片呼嚕呼嚕裝進肚子裡，這種感覺一定很幸福！！而且自己做的好處就是你可以放任何你喜歡的配菜進去。好吃還有營養，那麼下面就把做法交給您。

主要材料西紅柿切塊、茄子切片、辣椒滾刀切（不能吃辣的換成青椒）、豆腐切條（不要選太嫩的）、南瓜切小塊、任意綠葉青菜一把、幹辣椒面。

具體做法1、鍋內燒油，油熱後下入蔥、蒜、幹辣椒、花椒炒出香味。

2、將辣椒下入鍋中炒出辣味，然後下入西紅柿。

3、不斷翻炒，將西紅柿炒出汁水，然後下入茄子。

4、茄子炒軟後，下入南瓜翻炒最後下入豆腐，然後加入水沒過所有食材（水要多一點，因為後面還要下面片和青菜），蓋上鍋蓋將水煮開。

5、水開後調味。加入鹽、味精、五香粉、生抽、花椒粉、糖（少量）。之後就可以將面片下入鍋中瞭。我為瞭圖方便直接從超市買的寬面，回傢把寬面扯長之後揪成面片。您也可以自己和面，用自己和的面口感更好。

6、面片下入鍋中後，加入辣椒面（不能吃辣的可以不放）煮三到五分鐘，最後下入青菜攪拌一下就可以出鍋啦！

這樣，就完成啦！因為加入瞭南瓜所以會有淡淡的甜味，而且湯裡面也都是南瓜的甜味非常好吃！不吃辣的人完全可以不放辣椒，就算把上面所有步驟裡面的辣椒都去掉也非常好吃，而且南瓜味道更明顯特別適合小孩兒吃。那麼營養又美味的南瓜揪面片，一起來試試吧！

註意事項1、往鍋中揪面片的時候不要調小火，就一直開中火讓湯沸起來。因為調小火之後面片揪進去就是悶熟的而不是煮熟的會特別影響口感！

2、所有食材都可以換成你喜歡的，比如加入豆角，青豆，炒過的雞蛋也非常好吃！

3、加水的時候要多加一些，不然出來會很稠。所以如果喜歡吃稠的就少放水。