清明“這菜”撿到是個寶，城裡花錢也難買，隨便怎麼炒都香！_美食料理

清明“這菜”撿到是個寶，城裡花錢也難買，隨便怎麼炒都香！

小冰说美食

2023-04-09 06:42:17

清明“這道菜”撿起來就是寶，城裡難買，怎麼炒都好吃！清明節到瞭，大傢出遊一定不能錯過這道菜。看起來很顯眼，但真的是一件寶物。你不能在城裡花錢買它。這道菜是野蔥，也叫山蔥。沙蔥，雖然都是洋蔥，但是和平時吃的洋蔥還是有區別的。野洋蔥看起來像野菜，自然生長。它們比通常吃的洋蔥細得多，但它們更香。都很好吃，炒雞蛋、炸培根、蛋糕都很不錯。這種野蔥在菜市場一般很難買到。

清明出遊千萬不要錯過這道菜。野蔥的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等，如果遇到野蔥，千萬不要吝嗇，再貴也要買。一點，低餃子餡買回傢也很不錯，早餐還可以做蔥油餅。

蔥油餅做法也比較簡單。先把野蔥洗幹凈，然後把外面的皮去掉，然後把野蔥切成蔥花，準備一些面粉，把蔥花放到碗裡，再把面粉放進碗裡，加水和成面團，你也可以加一點雞蛋拌勻。

鍋裡放油，把面團舀到鍋裡，炸到兩面金黃，出鍋，蘸著醬汁吃，也可以直接吃，非常好吃，如果想多吃點好吃，你也可以切一些辣椒絲，放入面糊裡。辣椒切絲的話，野蔥切塊，好看又好吃。

野洋蔥也可以用來煎雞蛋。炸培根非常好吃。煎培根的時候，把小蔥切塊。野蔥的味道比小蔥香好幾倍，所以做好的菜也很香。你吃過蔥嗎？

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