江北專業學蛋糕的學校-江北專業蛋糕培訓班
莫子的美食课堂
2023-04-09 07:21:16
蛋糕裱花的做法1.八寸蛋糕把邊用剪子剪去。2.用奶油抹刀將打發好的奶油抹到蛋糕上。3.將打發好的奶油分成三份分別用粉色素，紫色素，藍色素調勻，將粉色奶油用裱花袋裝好剪個小口在蛋糕表面擠小細絲擠滿。4.用星嘴裱出花邊，中間拉出線條。5.用藍色奶油把四周擠滿細絲即可。6.底邊用紫色奶油擠一圈細絲即可。蛋糕裱花的合圍式，多運用於歐式蛋糕與弧形蛋糕上，運用大面積的對稱式局部設計配合整體，新穎飽滿凝聚力強搭配直接簡潔明瞭多采用自然的題材，信手沾來隨意自然變化多端這就是合圍式的魅力;但對原材料的認識要求更高，不要求太多的賓主關系，但對主體細節構成的配比關系呼應關系要求更高，主體局部設計上要藏露巧佈，露得恰當，藏得巧妙，運用藏露的呼應關系來增加層次感，主體為露，賓體為藏，再加以大面積的對稱式的合圍之式，配合裱花師的創意思想和高超技藝，簡潔含蓄，耐人尋味
上一篇：各地“文創雪糕”：好看好吃，有意義，網友：快出“淄博蹴鞠”
下一篇：五臟健康方案
相关内容
热门资讯
市商务局推动武当山茶进酒店，升...
近日，在我市多家酒店，一股源自武当仙山的清雅茶香，已成为入住旅客体验地方风物的独特记忆。这是市商务局...
油呛黄喉的灵魂秘诀：火候够猛，...
在江西的诸多家常菜肴中，油呛黄喉以其脆嫩爽口、香辣过瘾的风味，占据着独特的一席。这道菜的灵魂在于“呛...
地道渝味下饭菜：酸菜裹粉，鲜辣...
重庆的烟火气里总少不了一盘酸香热辣的酸菜炒粉，寻常的食材经过巧手组合，便能焕发出直击味蕾的朴素魅力。...