炒杏鮑菇時，多加一個步驟，杏鮑菇又鮮又嫩，聞著都香_美食料理

炒杏鮑菇時，多加一個步驟，杏鮑菇又鮮又嫩，聞著都香

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2023-04-09 08:02:28

蘑菇是真菌的食物，多吃對人體有好處，杏鮑菇味道鮮美，有肉香。很多人說吃杏鮑菇和吃肉差不多。其實杏鮑菇既有杏仁的味道，又有鮑魚的味道，所以叫杏鮑菇。醫生經常要求高膽固醇和高血脂的患者回傢後盡量多吃杏鮑菇。即使血液中的脂肪含量不高，通常也建議多吃。

杏鮑菇不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。它不僅可以降低血脂和膽固醇，還可以提高人的免疫力和消化能力。但是，很多人在傢裡做的杏鮑菇並不好吃。這其實是因為他們沒有掌握杏鮑菇的正確做法。掌握方法後做出來的杏鮑菇一點都不差。今天我們就來說說杏鮑菇的正確做法。炒杏鮑菇的時候多瞭一個步驟。杏鮑菇鮮嫩，聞起來香香的，來看看杏鮑菇的正確做法吧。學會後，你也可以做出好吃的杏鮑菇瞭。

先將杏鮑菇洗凈，去頭去尾，切片。準備好鍋，往裡面倒水。用大火加熱水，不需要煮沸。加熱後，加入切片的杏鮑菇，煮三到四分鐘，取出，瀝幹備用。

然後將肉洗凈切好，盛入碗中待用。另外，薑切絲，薑拌入肉裡，加入適量料酒不斷攪拌，攪拌均勻後用保鮮膜密封醃制，這一步是為瞭讓肉更入味，醃八分鐘夠瞭，醃好肉絲備用。

下一步非常重要。大多數人做不出好吃的杏鮑菇，就是因為沒有加上這一步。這一步就是炒。杏鮑菇瀝幹水分，放入油鍋中。當你看到水已經沸騰時，不要急於出鍋。等杏鮑菇的香味出來瞭再灌。

然後在另一個鍋裡放油，放入蔥薑蒜和切好的醃制好的五花肉，同法翻炒，等五花肉的油被擠出來。

最後加入杏鮑菇一起翻炒。最後，一切都炸好後，加入生抽、醬油和鹽。調好口味後，即可出鍋食用。一盤美味的杏鮑菇就做好瞭。

現在你知道杏鮑菇怎麼炒瞭嗎？炒杏鮑菇的時候不要忘瞭一個步驟，那就是先把杏鮑菇炒一下。加上這一步，杏鮑菇更加香香可口。

下次做杏鮑菇記得炒一下，再做清炒杏鮑菇，味道爆棚，香噴噴的。

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