炒“蘑菇”時別直接下鍋瞭，炒前少瞭這一步，難怪不香還難吃！_美食料理

炒“蘑菇”時別直接下鍋瞭，炒前少瞭這一步，難怪不香還難吃！

小葛说花草

2023-04-09 08:03:01

炒“蘑菇”時，不要直接放在鍋裡。油炸前丟掉這一步，不香不好吃才怪！說到蘑菇，大傢應該都知道。香菇是大傢常吃的食材之一。蘑菇的種類很多，包括香菇、平菇、茶樹菇、平菇等。.蘑菇的吃法也有很多種。它們可以煮或炸。通常，吃火鍋的時候，點蘑菇部分很重要。吃燒烤的時候，還有蘑菇。配料怎麼說都好吃，但是在傢裡吃得最多的還是炒蘑菇，但是很多炒蘑菇色香味俱全。其實，如果在炒之前再做一道工序，炒出來的蘑菇會很漂亮很好吃。

先準備蘑菇，可以是平菇或其他蘑菇，然後將蘑菇清洗幹凈。蘑菇臟的部分應該清洗幹凈，這樣吃起來更舒服。香菇洗凈後，下一步就是焯水後，很多人馬上就把香菇炒熟瞭。其實漂燙後味道更好。

如果香菇太大，將香菇撕成小塊，鍋中加水，水燒開後，放入香菇，煮沸後撈出用涼水洗凈，焯水也可以去除容器中的草酸。香菇，這樣香菇的味道更好。

泡水後撈出擠去水分，即可油炸。鍋中倒入油，加入薑蒜爆香，再放入泡過水的香菇。此時，香菇不容易吸油。炒勻後，加少許蠔油，可使菜肴更加鮮美。

炒均勻後，加入切碎的蒜苗。蒜苗還可以為菜肴增添風味。加入鹽，攪拌均勻，然後從鍋中取出。美味的炸蘑菇就做好瞭。它既美味又美麗。你能做對嗎？

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炒“蘑菇”時別直接下鍋瞭，炒前少瞭這一步，難怪不香還難吃！

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