炒“肉片”別再加淀粉瞭，隻需加一勺它，炒好的瘦肉又香又下飯！
小冰说美食
2023-04-09 08:03:02
炸“肉片”不用加淀粉，加一勺就行，炸出來的瘦肉香噴噴，開吃！說到豬肉，大傢都知道。它是我們每天吃的一種成分。豬肉的做法有很多種，炸肉片、肉片、紅燒肉、紅燒肉、紅燒排骨、紅燒豬腳等等，好吃的說起炸肉條，很多朋友都在做一樣的方法。先切成片，然後用淀粉、豆瓣醬等調料醃制。醃好的豬肉片會很嫩。其實瘦肉是不需要醃制的，炒出來的瘦肉更香更入味，很適合懶人做菜。做法也很簡單，加個勺子來看看吧！
烤瘦肉片，最好的配菜是燈籠椒，燈籠椒不辣，吃起來像青椒，搭配著烤瘦肉會特別入味。喜歡吃辣椒的朋友也可以選擇較短的辣椒，味道會更辣。辣椒做好後，用清水洗凈，放在灶臺上切好，裝盤待用。辣椒切好後，將豬肉切成片做這道菜不用買裡脊肉，可以選擇後腿或前腿。
豬肉切好後，不需要再用香料醃制，直接放入碗中開始煎即可。首先，在鍋裡放油。油熱後，將切好的辣椒放入鍋中爆香。生熟後加入適量鹽，炒勻即可去除。炒辣椒的時候可以加少許油，然後開始炒瘦肉。
鍋裡再放油，油熱後放入薑蒜爆香，然後把瘦肉片扔進鍋裡開始翻炒，直到瘦肉熟瞭，加入豆豉老幹媽辣椒一勺，再蓋上少許紅油，然後將瘦肉炒勻，可以多炒一會，這樣炸出來的瘦肉又香又入味，但切忌炸幹。
最後加入炒好的辣椒繼續翻炒。出香味時，加入適量的鹽。做這道菜的時候，也可以切一點肥肉一起炒，吃起來更入味。,如果不喜歡吃肥肉的朋友，可以隻用瘦肉，都很入味。
炸好後即可出鍋。一盤炸肉加一碗米飯一個人就夠瞭，味道也很鮮美。所以烤豬肉時，不要總是用淀粉醃制。即使是一點點豬肉也很好吃，比回鍋肉還好吃。
自從做瞭這道菜，我就很少吃回鍋肉瞭。這道菜不用醃制，更不用焯水。做法也很簡單，味道也很好。一點肉味都沒有，好吃又好吃。你以前做過嗎？
相关内容
热门资讯
市商务局推动武当山茶进酒店，升...
近日，在我市多家酒店，一股源自武当仙山的清雅茶香，已成为入住旅客体验地方风物的独特记忆。这是市商务局...
油呛黄喉的灵魂秘诀：火候够猛，...
在江西的诸多家常菜肴中，油呛黄喉以其脆嫩爽口、香辣过瘾的风味，占据着独特的一席。这道菜的灵魂在于“呛...
地道渝味下饭菜：酸菜裹粉，鲜辣...
重庆的烟火气里总少不了一盘酸香热辣的酸菜炒粉，寻常的食材经过巧手组合，便能焕发出直击味蕾的朴素魅力。...