清洗活蝦時，做好最後一步，大蝦幹幹凈凈，蝦黃更好吃_美食料理

小冰说美食

2023-04-09 08:03:36

現在很多人都喜歡吃蝦。另一方面，蝦的味道和質地都很好。另一方面，蝦營養豐富，膽固醇和脂肪含量低。

雖然蝦的質地和味道都很好，但也有很多人懷疑蝦的加工方式是否正確，是否把蝦裡面不能吃的東西都去掉瞭，是不是把蝦裡面有營養的東西都扔掉瞭。羊毛面料？今天小編就來告訴大傢如何清洗活蝦。想吃蝦或者不知道怎麼處理蝦的朋友趕緊看看：清洗活蝦時，做最後一步。蝦很幹凈，蝦很幹凈。黃色的比較好吃。

第一步：把從市場上買來的活蝦剪去須和腿。全部切開後，可以看到蝦的肚子上有一條明顯的黑線。這是蝦筋。我不想如果蝦加熱後彎曲成弓形，就必須將其切開或挑出。

小貼士：蝦腿和蝦尾在油炸或燒烤時容易燒焦，容易掉鍋掉盤。切割它們要容易得多。

第二步：將蝦壓在砧板上，然後用刀在蝦背上劃出長刀，將蝦背的蝦線去掉。

提示：有些人用牙簽挑出蝦內臟。方法是穿過蝦背的第二部分，慢慢挑起蝦線。不過個人覺得最好還是用刀把蝦切回去，直接去掉蝦腸。好的。

第三步：將蝦翻過來，用剪刀剪開蝦槍。記住，這一步是對著蝦殼切的，這樣蝦槍切的更徹底。

第四步：切好蝦槍後，會發現蝦槍上有一個黑色的突起。那個地方叫沙包，是蝦胃和腸子連接的地方。它必須被切掉。但是大傢一定要註意切沙包，因為後面是蝦黃，是非常好吃營養的部分。

第五步：把蝦身上不能食用的部分全部去掉，用清水洗凈，清洗幹凈後就可以用來做菜瞭。

以上就是今天和大傢分享的活蝦清洗步驟。雖然步驟有點復雜，但是做兩遍就學會瞭，尤其要註意最後一步。切沙包的時候千萬不要切蝦黃，蝦黃在蝦頭的下面，很容易掉出來，所以最後要做這一步，這樣蝦幹凈，蝦黃更好吃。

還有一點就是，很多人在處理蝦線的時候都有點迷糊。如果實在不會挑蝦線，可以用小刀把蝦背的部分全部切掉，這樣用牙簽就更容易去掉瞭。不然一根一根的弄蝦線，很費力氣。