買切糕問價格，小販比劃瞭個七，我說切2斤，一刀下去，我後悔瞭
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在小吃界，有個特殊的存在，雖然不是肉，但比肉要貴很多倍，它就是切糕。
在十幾年前，切糕的大名在全國都是響當當的，但都是差評，一個是因為貴，另一個就是宰客。問價格的時候，小販根本不說清楚，隻用手比劃一下。
當初我上大學那會兒，和同學去賣切糕，記得小販用手比瞭個七，我們以為是七塊錢一斤，結果說瞭來兩斤，不得不說小販的刀法很精準，剛好切瞭2斤，我掏出14元錢給他，這時候他說話瞭，不是14元是140元，7元是一兩，不是一斤。
我和同學才知道上當瞭，而且切瞭不能退，我們不想買瞭，結果幾個人把我們圍住瞭，最後隻能掏瞭錢，帶著140元的切糕回去瞭，不過花瞭這麼多錢的切糕還是很好吃的。
很長一段時間，我和同學都認為，切糕就是騙人的，以後再也不會買瞭。
不過工作後，我對切糕的看法改變瞭，有一次在美食街遇到瞭一位賣切糕的新疆大叔，我還是花瞭200塊錢買瞭一大塊切糕，讓孩子也嘗嘗這種維吾爾族的美食。可能大傢會說我傻，不是上過一次當瞭嗎？怎麼還花那麼多錢買？
其實，這是一個誤會，還是個大誤會，很多人都誤解瞭切糕。
切糕是新疆維吾爾族的特色食品，正名叫瑪仁糖，因為是切著吃的，所以俗稱切糕。它是一種古老的食品，早在2000多年前的絲綢之路上，切糕就是重要的食物。
之前買切糕，存在一些這樣的小販，要10元卻切下幾百塊的，但也隻是少數現象，大多數人都還是誠信經營的，之所以他們沒有說清楚，也是想多賣點錢。而我們把價格理解錯瞭，是因為對切糕的不瞭解。
切糕賣得貴嗎？確實有點貴，但一分價錢一分貨，切糕確實值這個價。
新疆切糕以貴出名，正宗的新疆切糕使用的都是比較好的原材料，比如新疆莎車的核桃仁和巴旦木仁，以及吐魯番的葡萄幹和葡萄汁制作而成的，成本本來就比較高的。
我的一位新疆同學告訴我，根據這4種原料的價格和配比，算下來一斤綜合味切糕的成本就達50元，如果再加上玉米飴、紅棗、花生等，成本就更高瞭，還有人工費、場地費、損耗費等，還要加上一些利潤，一斤60~70元是很正常的。
所以我當年買的70元一斤的切糕並不能算貴，隻能說當時太年輕瞭。
其實，切糕貴的原因，主要是因為它的密度大。切糕先蒸熟，再用模具壓幹水分，才能長時間保存，這就使切糕的密度與有機玻璃的密度相當，1立方米有1.15噸。
我們以為一小塊沒多重，結果切一刀就是半斤或一斤，所以才大呼上當。說瞭這麼多，大傢應該明白瞭，那些年吃不起的切糕，竟然誤會它瞭。
切糕營養豐富，含有多種堅果，富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，而且制作時沒有任何添加劑，是非常天然健康的食品，比那些添加劑做成的食品好多瞭。如果你還沒吃過，不妨買一些嘗嘗吧。
近些年，切糕的售賣變得正規瞭，明碼標價，而且價格也便宜瞭，值得一嘗。歡迎大傢留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關註，讓更多的人看到，讓大傢一起學習，感謝大傢對我的支持，我們下次再見！