制作蘿卜幹時，是先曬還是先醃呢？許多人都搞錯瞭，難怪不脆_美食料理

麻辣诱惑小厨房

2023-04-09 11:23:47

而這次買的蘿卜老媽準備拿來醃制蘿卜幹，這也是我們傢年年都會做的一件事。那麼這時候肯定有許多人好奇瞭，到底蘿卜幹都是怎麼醃制的呢？其實醃制蘿卜幹非常簡單，重點就是要找個好的天氣醃制才行。就像今年我們傢醃出來的蘿卜就不錯，畢竟在我們那邊都出瞭一個多月太陽瞭。

下面話不多說，今天就給大傢分享這道五香蘿卜幹的制作技巧和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大傢都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

備料

主料：蘿卜二十斤

輔料：鹽一百克、花椒油十五克、辣椒粉二十克、花椒面二十克、醋二十克、生抽六十克、雞精味精各三克、醬油三兩滴

五香蘿卜條之步驟

魚香蘿卜幹之總結

其實醃制香辣蘿卜幹的方法有很多，有的會把曬好的蘿卜幹，撒上辣椒粉、花椒油、孜然粉等調料（調料隨著自己口味改變），用手抓拌均勻就開吃瞭。也有的把蘿卜醃制出水分之後，直接先用調料抓拌均勻，之後再晾曬。每個人做法不同，但是出鍋的口味卻都大致相同