白菜正當季，3分鐘拌1盤，清爽可口，佐粥下飯，我傢早晚都要吃
苗往细雨
2023-04-09 11:24:44
寒風起的時候，傢傢戶戶都儲備瞭大蔥和大白菜，雖然沒小時候那麼能囤貨。北方人的冬天，註定與白菜有個為期不短的約會。豬肉白菜燉粉條，是每個冬天都時常要吃的美味，從小到大幾十年沒有變過，它也是北方人冬季的集體當傢菜，是地道的百吃不厭的菜。
我傢早晚也會吃白菜，尤其是配粥吃的時候，必須涼拌一個白菜絲。跟豬肉白菜燉粉條一樣，也是打小就吃。小時候，白菜季，早晚兩餐多是喝粥，母親就會拌一大盤白菜絲，3分鐘都用不瞭，清脆爽口，最是下粥瞭。比其他咸菜頭要好吃，而且現吃現拌，也健康不是？這個習慣一直保持到現在，白菜季，白菜好吃且營養足，百菜不如它。除瞭燉著吃入餡兒吃，大傢可以試試看我要分享的做法。
【涼拌白菜絲】
【食材準備】：白菜適量、大蔥半根、陳醋少許、香油幾滴、鹽適量。
【具體做法】：
1、我這裡用的是白菜幫，因為白菜幫傢人都不太愛吃，每次都會留下，本著不浪費的原則，用它涼拌，拌出來會比白菜心更清脆。
2、把白菜和大蔥都切絲，放進大碗中。我傢吃大白菜，都是把最外面幾層剝掉不要，裡面的直接切，洗都省瞭。
3、加少許鹽進去，比平常拌菜鹽要少，這菜淡點兒才好吃，咸瞭不好吃。
4、然後淋入少許陳醋和香油，放白醋也不錯。
5、拿筷子攪拌均勻，當下就可以開吃瞭。饅頭烙餅粥，都很搭，簡直就是百無禁忌。
6、對，沒有焯水，就是生拌，清爽清脆，可好吃啦！你快試試看。
相关内容
热门资讯
曾怀君、帅晓剑领衔，“封神”年...
距离农历马年春节还有不到一个月，年货礼盒、年宵花、年菜陆续上市。近日，盒马推出的一道香辣蟹在社交平台...
贵州珍酒召开“85鉴定”40周...
遵义10月23日电 10月22日，“85鉴定”40周年大会在遵义举行。活动现场，各行业专家齐聚一堂，...
客家喜粄：传统糕点制作技艺，香...
客家喜粄制作技艺，是以糯米、粘米为原料，加以黄糖、白糖调味，蒸制成绵软细腻、香甜可口的客家传统糕点的...
我国癌症高发，都是包子惹得祸？...
清晨六点半，老李像往常一样拎着刚出锅的肉包子，手里还攥着一杯烫嘴的热豆浆，一屁股坐在公园老位置的长椅...
冬天第一菜！比白菜甜，比萝卜好...
导读：冬天第一菜！比白菜甜，比萝卜好吃，随手一炒就上桌，家人爱吃 在冬日的餐桌上，白菜和萝卜常常占据...