吃剩下的冷面片可別扔，放入鍋裡炒一炒，不好吃算我輸！_美食料理

梦晴爱旅行

2023-04-09 11:26:03

我好喜歡吃烤冷面，上周買瞭一包冷面，吃瞭兩片剩下的忘瞭吃，今天收拾冰箱發現冷面已經有點幹裂瞭，扔掉是不可能的，所以靈機一動做瞭炒冷面，口感完全不輸街頭烤冷面！軟糯筋道，搭配雞蛋跟火腿絕絕子！

洋蔥和香菜是烤冷面的靈魂，同意的舉手。冷面一袋開封吃不完，可以試一下這個做法哦~對下廚房的很多廚友來說，想辦法解決邊角料，在傢復刻也能吃到銷魂的小吃！軟糯筋道，做法很簡單。

做法

1.冷面、金針菇切塊，洋蔥切絲，火腿腸切片

2.開始準備醬汁：1勺番茄醬+1勺辣椒醬+半勺糖+1勺生抽+1勺蠔油拌勻備用

3.兩個雞蛋打散，起鍋熱油，將打散的雞蛋炒熟

4.下入洋蔥、火腿腸、冷面、金針菇大火翻炒

5.冷面翻炒變軟後再把調好汁倒入鍋內上色，臨出鍋加入點辣椒粉、孜然粉就可以出鍋瞭。

6.這個做法超級簡單，在傢就能做，糯香有彈，鮮咸適口。可以隨自己的口味，加入自己喜歡的配菜，不用擔心做的不好看，一頓炒就完事！

小貼士

1.喜歡吃酸甜口的，也可以在最後出鍋前放入少許的白糖和醋

2.網上買的烤冷面，裡面帶一包醬包，可以直接放進去

3.傢裡有其他菜的都可以放，火腿腸，金針菇，魚豆腐，香菜等都可以通通放進去

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